Non è un segreto che in Oriente è consuetudine mangiare cibo con le bacchette. Allo stesso tempo, tutti si sono chiesti almeno una volta perché in Asia, per la maggior parte, non si usano posate "tradizionali" come forchetta e cucchiaio. È abbastanza ovvio che mangiare il riso è più conveniente con un cucchiaio e mangiare gli spaghetti è molto meglio con una normale forchetta.
L'archeologia suggerisce che le prime bacchette siano apparse sul territorio della Cina circa 3 mila anni fa. La prima menzione scritta di bastoni nei documenti cinesi risale al X secolo a.C. circa. Perché una tale posata sia stata inventata in Oriente non è noto per certo. Si ritiene che l'aspetto dei bastoncini fosse giustificato dalle specificità della cucina locale, in particolare dai metodi di cottura della carne, delle tagliatelle e del riso.
Il fatto è che quasi tutto il cibo in Cina (e negli stati vicini) veniva cotto sul fuoco in grandi tini profondi. Questo è stato fatto anche in modo che il cibo già preparato potesse essere conservato più a lungo, anche a caldo. Di conseguenza, è stato necessario uno strumento adatto per estrarre il riso dalla pentola. Era ovvio per i residenti locali nel I millennio aC che il modo più semplice per ottenere un pezzo di riso caldo era con l'aiuto di pinze improvvisate: due bastoncini di legno o di bambù.
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A poco a poco, l'uso di "bastoncini cinesi" è diventato una tradizione. Apparendo inizialmente tra la gente comune, emigrarono anche nelle classi superiori. Dopo di ciò, un vero e proprio culto iniziò a formarsi attorno alle posate. Apparvero l'etichetta dell'uso delle bacchette, delle regole e persino dei rituali religiosi. I bastoncini più costosi erano fatti di ceramica, vetro, giada, argento e osso. La gente comune si accontentava di bastoncini di legno e bambù.
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Il cucchiaio è stato riconosciuto in Oriente all'inizio della nostra era, ma non ha mai messo radici nella regione a causa delle stesse specificità della cucina locale. Inoltre, gli abitanti di questi stati sono tradizionalmente famosi per il loro profondo rispetto per le tradizioni. antenati, e quindi varie "innovazioni dubbie" sono sempre state introdotte nelle società locali con meno velocità. Inoltre, cucchiai e forchette erano più difficili da realizzare rispetto ai bastoncini.
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di Hi-tech, che sono stati a lungo implementati in Cina.
Una fonte: https://novate.ru/blogs/310520/54724/