Buon pomeriggio, mio lettore. Per alcuni giardinieri, un abbondante raccolto di mele e pere diventa un mal di testa. I frutti a volte semplicemente non hanno un posto dove mettere. Ma possono essere conservati a lungo, fino alla primavera, se segui determinati consigli.
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Ad esempio, scegli le varietà giuste. Per la conservazione, di regola, vengono presi quelli invernali. I loro frutti differiscono da quelli estivi, tra le altre cose, per lo spessore della buccia. Nelle varietà invernali è più ruvido, più oleoso. Sono già preparati dalla natura stessa per le dure condizioni dell'autunno, il che significa che saranno conservati meglio.
Lo stesso vale per le pere. Inoltre, i frutti delle sue varietà estive non durano a lungo e iniziano a deteriorarsi entro 3-5 giorni dalla raccolta.
Durata della conservazione per mele e pere
Dipende da una serie di fattori:
- varietà;
- condizioni meteorologiche durante la stagione;
- luogo e modalità di conservazione dei frutti.
È anche determinato da quando sono stati raccolti. Per le varietà invernali, il mese di raccolta tradizionale è settembre, quando i frutti raggiungono la maturazione. Solo quelli che sono stati rimossi dai rami staranno bene. Sono ancora un po 'duri, ma stanno già acquisendo il colore caratteristico di questa o quella varietà. Vengono rimossi insieme al gambo. I frutti caduti da un albero non sono comunque adatti alla conservazione, poiché, di regola, presentano danni che contribuiscono al loro rapido deterioramento. Inoltre, le mele e le pere congelate non vengono conservate. È meglio riciclarli subito.
Si consiglia di raccogliere mele e pere con tempo asciutto, senza rugiada. Dopo la rimozione, vengono selezionati; i frutti di medie dimensioni non danneggiati vengono selezionati per la conservazione.
Condizioni per lo stoccaggio competente
In modo ottimale, dovrebbe essere un luogo buio con temperature comprese tra 0 e non superiori a +4 ℃ e umidità nella regione dell'85-90%. Il locale deve essere periodicamente ventilato e disinfettato immediatamente prima della posa.
Le cantine o le cantine sono più spesso utilizzate per la conservazione della frutta. Per fare ciò, vengono montati dei rack con l'installazione del ripiano inferiore a una distanza di 15-20 cm dal pavimento. Mele e pere vengono poste su di esse in contenitori o senza di esse. Nel primo caso si tratta di scatole con fori di ventilazione, scatole, cestini. Il loro fondo è ricoperto di carta. I frutti vengono posti al loro interno in più strati in modo che non si tocchino, con il picciolo verso l'alto o di lato. C'è anche carta rivestita tra gli strati. Non sarà superfluo mettere nelle scatole le foglie delle erbe, il cui odore spaventa i roditori (melissa, menta, timo).
Le scatole stesse sono esposte sui rack in modo tale che sui ripiani inferiori, dove la temperatura è più bassa, le pere e le mele saranno conservate più a lungo, e su quelle superiori quelle che si dovranno consumare per prime girare.
Se il contenitore non viene utilizzato, i frutti vengono impilati a mucchi su fieno o foglie secche.
Cosa fare in un contesto urbano
Puoi conservare questi frutti in un appartamento, sebbene sia più difficile fornire le condizioni necessarie al suo interno. Un balcone o una loggia vetrata è più adatto a questo scopo. Le mele o le pere sono impilate in scatole o scatole di legno: il loro fondo è coperto di carta ei frutti sono impilati in modo che non entrino in contatto tra loro.
Se devi conservare una piccola quantità di frutta, puoi avvolgere ogni frutto nella carta (questo impedirà ai frutti marci di infettare quelli sani) e metterli tutti in un cestino.
Adatto per conservare una piccola quantità di mele o pere e un normale frigorifero. È vero, il tempo di tenerli dentro sarà insignificante. I frutti possono essere semplicemente piegati in un'apposita cassetta o pre-distribuiti in sacchetti di plastica con fori praticati al loro interno.
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