È raro trovare un orto che non coltivi carote, patate e barbabietole. I residenti estivi sono abituati a coltivare queste verdure nei loro letti e hanno paura di qualcosa di nuovo. Ma ci sono molti altri ortaggi a radice insoliti e gustosi che possono essere piantati sul sito. Aggiungeranno nuovi sapori a piatti familiari e ti aiuteranno a sviluppare le tue capacità di coltivazione.
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Patata dolce
È una varietà di patate con uno speciale sapore dolce che ricorda il melone, la zucca, la banana o anche la castagna. In un altro modo, si chiama patate dolci. La sua polpa interna e la sua scorza sono disponibili in un'ampia varietà di sfumature. Una patata dolce è una specie di vite perenne che si insinua lungo il terreno, quindi l'area per la sua coltivazione dovrebbe essere ampia e ben illuminata. La pianta ama i terreni fertili, risponde favorevolmente anche alla concimazione sotto forma di compost.
Jicama
Questi ortaggi a radice hanno una polpa bianca, dolce e croccante simile alle patate. L'aspetto della verdura ricorda un ravanello. Un altro nome sono le patate messicane. Può essere bollito, fritto, cotto e persino mangiato crudo. La pianta necessita di essere annaffiata abbondantemente e necessita anche di un supporto stabile. Giardinieri esperti consigliano di rompere i boccioli durante il periodo di fioritura in modo che le radici crescano bene.
Kislitsa
I tuberi di amarena sostituiscono le patate in alcuni paesi, poiché contengono molto amido. La verdura ha una forma oblunga e un aroma forte. Cresce e si sviluppa normalmente sia al sole che all'ombra, poiché tollera bene il fresco.
Stachis tuberoso
Una pianta molto senza pretese che è sia vegetale che medicinale. Ha molti altri nomi, ad esempio patate giapponesi o carciofi cinesi. Lo Stachis nella sua forma grezza ha il sapore di una noce e una volta bollito ha il sapore di un carciofo. Ricco di oligoelementi e vitamina C, predilige terreni nutrienti e sciolti.
Rapa
Ora le persone hanno iniziato abbastanza raramente a mangiare questo ortaggio, poiché preferiscono di più le patate normali. Pertanto, poche persone coltivano rape ora, nonostante la senza pretese della pianta. Questi ortaggi a radice contengono sostanze nutritive. Puoi coltivarli in qualsiasi zona soleggiata.
Ravanello
Simile a un ravanello, ma più grande. Ha anche una somiglianza esterna con le rape, anche se il sapore è molto più acuto. Il ravanello ha bisogno di una buona superficie con terreno fertile, illuminato dal sole. La buccia di diverse varietà di questa coltura può essere bianca, nera, rosa o verdastra.
svedese
Assomiglia alle rape nel gusto, nella forma e nel colore, ma più grande. Secondo alcuni residenti estivi, la rutabaga è persino più gustosa del suo “fratello”. Questa cultura di due anni è senza pretese: ama le regioni fresche, ma non ha nemmeno paura del caldo. I giardini con questo ortaggio devono essere annaffiati settimanalmente per mantenere il frutto dolce.
Rape
Gli ortaggi a radice sono di colore bianco-viola con un interessante sapore agrodolce. La rapa può essere coltivata in quasi tutte le regioni, poiché è resistente al gelo, ama il fresco e tollera l'elevata umidità.
Pastinaca
L'ortaggio a radice assomiglia a una carota, ma è di colore bianco e ha una struttura più fibrosa. Ha un aroma dolce speziato. La pianta predilige terriccio leggero o terreno torboso, cresce bene in luoghi caldi e luminosi. Le verdure di pastinaca hanno una piacevole acidità e vengono utilizzate nelle insalate.
Scorzonera
Sembra una carota nera. Nella sua forma grezza, l'ortaggio a radice non viene quasi mai mangiato, ma se lo macini e lo asciughi, ottieni un ottimo condimento. La pianta può crescere fino a 1 metro di altezza.
Katran
Un buon sostituto della radice di rafano, in quanto ha lo stesso sapore piccante, quindi è un'ottima aggiunta ai piatti di carne. Leggermente più morbido di quest'ultimo, quindi viene utilizzato in insalate e sottaceti. Le foglie di Katran servono come stimolante naturale della crescita per cipolle e ravanelli e possono essere utilizzate anche come decorazioni per aiuole decorative.
Prezzemolo a radice
Esistono varietà di prezzemolo utili non solo per le foglie, ma anche per le radici. Affinché la parte sotterranea della pianta si sviluppi bene, sia carnosa e profumata, non è consigliabile tagliare i verdi. Il prezzemolo a radice si trova in molte insalate, sottaceti e infusi, ed è anche un buon condimento per molti piatti.
Radice di sedano
Ci vorrà molta pazienza per coltivare questo ortaggio a radice poiché ci vogliono 200 giorni per svilupparsi. L'ortaggio ha una forma arrotondata e una buccia di colore marrone chiaro. Il sedano viene solitamente coltivato in aree aperte con terreno fertile e neutro.
Tutti questi ortaggi a radice si trovano raramente nei cottage estivi, nonostante la loro senza pretese, il gusto e il contenuto di una grande quantità di sostanze nutritive. Tuttavia, dovresti prestare attenzione a queste colture e assegnare loro diversi letti nel giardino.
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