Potresti non avere sempre abbastanza tempo per impastare l'impasto. Ecco alcune ricette veloci per la torta di cavolo che usi la quantità minima di ingredienti.
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Prima ricetta
La cosa più bella di questa torta è che non ha bisogno di impastare affatto. C'è un modo, grazie al quale l'impasto può essere preparato in quasi un paio di minuti.
Prendiamo 180-200 grammi di farina di grano premium. Affinché sia saturo di ossigeno, dobbiamo setacciarlo. Questo rende l'impasto più soffice e morbido.
Aggiungere mezzo cucchiaino di lievito e sale a piacere nella farina setacciata. Dopo aver mescolato, aggiungi 150 millilitri di kefir fresco lì. Se non c'è kefir, può funzionare invece il normale latte cagliato. Assicurati solo che sia leggermente acido. Sbatti la massa risultante con una frusta e aggiungi 3 uova. Dopo un'accurata miscelazione, la consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida liquida. Questo ti permetterà di versare facilmente la massa in una teglia. Se l'impasto è abbastanza denso, non fa male diluirlo con un po 'di latte o acqua.
Prendiamo 300 grammi di cavolo bianco giovane come ripieno. È desiderabile se è fresco. Dopo averlo eliminato dalle foglie superiori, iniziamo a tritarlo finemente. Affinché diventi più morbido, si consiglia di salare un po 'il cavolo e strofinarlo diligentemente tra le mani. Puoi anche aggiungere verdure tritate finemente al ripieno.
Dopo aver unto abbondantemente la superficie interna della teglia con olio, mettetela dentro e lisciate bene il ripieno. Successivamente, versate tutto l'impasto esistente proprio sopra la verza, cospargete la superficie con semi di sesamo e mettete lo stampo in forno preriscaldato a 180 ° C per 30-40 minuti. La prontezza è più convenientemente controllata con uno stuzzicadenti. Se, dopo aver forato la pasta, lo stuzzicadenti rimane asciutto, la torta è pronta.
Si consiglia di raffreddare un po 'la torta prima di servirla, comunque rimane favolosamente gustosa sia fredda che calda.
Seconda ricetta
Questa ricetta richiede l'uso di più ingredienti, ma di conseguenza i prodotti da forno sono molto più gustosi.
Versare 220 grammi di farina di frumento in un grande contenitore. Inoltre deve essere setacciato in anticipo. Aggiungere ad esso 1 cucchiaino di lievito per l'impasto, mezzo cucchiaino di sale e un bicchiere di panna acida del massimo contenuto di grassi. Sbatti la massa con una frusta, aggiungi 4 uova di gallina e mescola bene fino a quando tutti i grumi non si saranno sciolti. Nel caso in cui la consistenza, ancora una volta, sia troppo densa, potete diluirla con acqua.
Per il ripieno usiamo di nuovo il cavolo bianco. Saranno sufficienti 0,5 chilogrammi. Dopo averlo tagliato, riempirlo con acqua bollente leggermente salata e lasciare il ripieno per 10-15 minuti in modo che il cavolo si ammorbidisca, quindi scolare l'acqua in eccesso.
Se vuoi ottenere il gusto più pronunciato del ripieno, non puoi versare il cavolo con acqua bollente, ma friggerlo o stufarlo.
Quindi, mettere la massa in una padella ben riscaldata con olio vegetale, scaldare il cavolo per circa 10-15 minuti, lasciarlo raffreddare e aggiungere varie verdure a piacere. Oltre alle verdure, puoi aggiungere anche carne macinata fritta con l'aggiunta di cipolle.
Dopo aver raffreddato il ripieno a temperatura ambiente, trasferirlo in un contenitore con l'impasto finito e impastare bene la massa fino a renderla omogenea.
Successivamente, ungiamo la teglia con olio, mettiamo tutto il composto al suo interno, lo livelliamo accuratamente e lo mandiamo al suo forno, preriscaldato a 200 ° C. Cuociamo finché sono teneri (il processo può richiedere dai 30 ai 60 minuti).
Servire la torta è meglio servire calda, ma è meglio mangiarla con panna acida e salsa all'aglio.
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