Cheburek è un piatto meraviglioso e uno dei rappresentanti più brillanti della cucina nazionale dei tartari di Crimea, dei greci e dei popoli del Caucaso settentrionale. Ma friggere questa deliziosa torta piatta, se necessario, non è affatto facile come potrebbe sembrare. Il problema principale sono gli schizzi di olio bollente che volano dappertutto. Cosa bisogna fare per evitare che ciò accada?
Cucinare i pasticci non è affatto difficile: ho impastato l'impasto, ho preparato il ripieno, l'ho avvolto l'uno nell'altro e l'ho mandato a friggere. È vero, con quest'ultimo, molti hanno difficoltà impreviste. Vale a dire, gli schizzi d'olio iniziano a volare in tutte le direzioni. Molte persone semplicemente li sopportano, credendo che non si possa sbarazzarsene comunque. Infatti, questo non è il caso. Il problema degli schizzi può essere risolto in modo semplice e con grazia.
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Quindi, in modo che grasso e poco durante la frittura non si disperdano in tutte le direzioni, è sufficiente usare il sale normale. Ne va aggiunta una piccolissima quantità in padella nell'olio di semi di girasole versato anche prima della frittura. Può essere utilizzato anche per friggere nel burro. In questo caso, l'olio viene prima riscaldato in una padella e solo dopo viene aggiunto il cloruro di sodio. Certo, puoi usare i consigli per qualsiasi tipo di frittura, e non solo quando cucini i pasticci.
L'uso del sale non solo proteggerà le mani, il viso e gli occhi della persona amata, ma salverà anche i proprietari dal lavoro aggiuntivo. Se gli schizzi non volano fuori dalla padella in tutte le direzioni, in futuro non dovrai dedicare tempo prezioso a lavare la stufa e i mobili. In altre parole, c'è un vantaggio da tutti i lati.
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Fonte: https://novate.ru/blogs/151120/56765/
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