La raccolta della zucca è una delle attività più divertenti in giardino in autunno. Sarà doppiamente divertente se il raccolto è cresciuto fino alla gloria. Ti diremo come raccoglierlo correttamente per preservare il maggior beneficio possibile nel frutto.
Quando raccogliere la zucca
Questo ortaggio è chiamato la dispensa delle vitamine. La zucca manterrà molti benefici se ha il tempo di maturare e non si congela in giardino. Il suo gusto e la sua qualità di conservazione dipendono dal momento della spiumatura.
In media, una zucca è considerata pronta quattro mesi dopo la semina. I frutti vengono rimossi all'inizio dell'autunno e in nessun caso lasciare la zucca in giardino se sono previste le prime gelate. I frutti congelati inizieranno a deteriorarsi rapidamente e verranno conservati male.
Per la raccolta si consiglia di scegliere una giornata asciutta e soleggiata. A volte è necessario smontare i letti con questa coltura durante il periodo delle piogge, nel qual caso la zucca viene lasciata asciugare in un luogo buio e fresco.
La zucca è matura?
Il frutto è considerato pronto se la zucca, come un'anguria, emette un suono squillante quando viene toccata e la corteccia del frutto non è la stessa di quella di una giovane pianta. È denso e il modello è cambiato. Differiscono in diverse varietà:
- Arbusto: le strisce gialle sono chiaramente visibili.
- Frutto grosso: sulla superficie è apparsa una "ragnatela" scura.
- Noce moscata: le macchie sono visibili sulla corteccia marrone.
Presta attenzione ai seguenti segni di maturazione della zucca:
- Il colore verde del frutto è cambiato in uno più luminoso.
- Il luogo per il quale il frutto è attaccato alla frusta (stelo) diventa come la corteccia di un albero. Se è verde, è consigliabile che la zucca resti ferma in giardino.
- Foglie e fruste appassite e ingiallite
- La polpa è diventata soda.
- I semi sono ricoperti da una pelle densa.
I coltivatori di ortaggi esperti consigliano di raccogliere solo esemplari maturi e di lasciare quelli verdastri in giardino fino alla maturazione. Se ciò non è possibile, i frutti colti vengono stesi e lasciati maturare in un luogo asciutto.
Quindi non c'è da stupirsi che la zucca sarà pronta non in 4, ma solo in 5 mesi, prima dell'acquisto semi, chiedi al venditore o leggi le informazioni sui tempi di raccolta delle zucche di questa varietà su bustina. La descrizione spesso indica il colore del frutto maturo.
Come conservare correttamente la zucca
Quando il raccolto viene raccolto, i frutti devono essere divisi in 3 pile: piccola, media e grande. Si consiglia di conservare solo esemplari di grandi e medie dimensioni senza danni visibili in inverno. Quelli piccoli sono migliori per l'elaborazione immediata: succo e marmellata.
La zucca verrà conservata fino alla primavera, se si osservano le seguenti condizioni durante la posa per l'inverno:
- Dopo essere state rimosse dal giardino, le zucche vengono conservate a temperature fino a +28°C e non inferiori a +25°C, l'umidità dell'aria deve essere mantenuta intorno all'85%. In questo "clima" la zucca maturerà, la pelle si indurirà e i graffi guariranno.
- I danni ai frutti possono essere trattati con permanganato di potassio al 3%.
- Le zucche vengono rimosse in un luogo permanente dopo 7 giorni. Soprattutto, giacciono a una temperatura di + 4... + 9 ° C e un'umidità del 70%. Tali condizioni possono essere create nella cantina di una casa privata, su un balcone o su una loggia in un grattacielo cittadino.
- Nello stoccaggio, i frutti vengono posti a distanza l'uno dall'altro, sotto di essi viene posta una lettiera di paglia.
- Le zucche marce vengono raccolte immediatamente.
Segui le nostre utili linee guida e ottieni buoni raccolti ogni anno!
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