I giardinieri abituati a coltivare cavoli bianchi a volte non si accorgono che il cavolfiore sta svanendo. Molti scavano verdure senza successo e nutrono i germogli al bestiame. Ma non puoi raggiungere l'espulsione delle infiorescenze e usare le restanti teste di cavolo per il cibo.
È possibile mangiare il cavolfiore in fiore?
Le verdure in fiore diventano dure e acquisiscono amarezza, ma puoi tranquillamente mangiarle. Se le ovaie sono completamente fiorite, il cavolo viene nutrito con animali domestici e pollame.
Le colture in fiore possono essere utilizzate per preparare:
- cibo in scatola e insalate quando si utilizza un trituratore fine;
- contorni vari di verdure;
- ripieni da forno.
Prima dell'uso, gli steli vengono immersi in acqua per 2-3 ore, in modo da eliminare il sapore amaro.
Quali sono le ragioni per cui la cultura sfuma nel colore?
Molte persone pensano che il cavolo si trasformi in colore a causa di una coltivazione impropria da parte di un giardiniere.
In realtà, questo non è il caso, questa situazione si verifica per altri motivi:
- L'ortaggio da seme è cresciuto senza successo. Le varietà non sono state completamente studiate e i lotti di semi che arrivano sugli scaffali potrebbero essere di scarsa qualità.
- Predisposizione ereditaria dell'ibrido. L'auto-raccolta di semi da un esemplare difettoso porterà a vari problemi nel successivo raccolto di ortaggi. Il materiale dovrebbe essere acquistato da centri di allevamento.
- La varietà sbagliata. I semi ibridi dovrebbero essere selezionati in base alla regione in cui vivi.
- Nel seme c'erano "ibridi" naturali allevati incrociando varietà non adatte. Tieni un letto appositamente per raccogliere i semi in modo che altre varietà non entrino nella piantagione.
- Umidità insufficiente durante lo sviluppo della testa di cavolo. La pianta non cespugliosa a causa della mancanza di umidità.
- Il cavolo cresce male su terreni poveri. Richiede alimentazione con preparati complessi e fertilizzanti organici.
- Il mancato rispetto della rotazione delle colture porta all'impoverimento del terreno. Non dovrebbero essere predecessori di ravanelli, ravanelli, rape. Puoi piantare un raccolto dopo pomodori, cipolle, patate, cetrioli e cereali.
In una breve estate, la pianta non ha il tempo di maturare. Per tale coltivazione, saranno necessari ulteriori passaggi.
Durante la coltivazione, si consiglia di seguire le raccomandazioni:
- coprire le piantine durante le notti fredde;
- allentando e pacciamando il terreno;
- se necessario, ricoprire il fusto nudo di terra;
- non addensare le piantine.
Cosa fare se il cavolo fiorisce ancora
Un'ispezione costante delle piante ti dirà in quale periodo il cavolo può passare dall'accestimento alle frecce.
Puoi eliminare la crescita dei germogli usando trattamenti e alcune procedure:
- Le frecce risultanti devono essere tagliate alla radice a una dimensione di canapa non superiore a 3 cm.
- Il terreno deve essere allentato aggiungendo fertilizzanti a base di azoto e fosforo ("Ammofoska" o "Nitrofoska").
- Non appena si formano nuovi germogli sulla schiuma, le ovaie centrali dovrebbero essere rimosse.
L'aspetto del cavolfiore troppo maturo
Una testa di cavolo di alta qualità dovrebbe essere di colore uniforme quasi bianco o verde chiaro con infiorescenze dense.
Una cultura troppo matura o malformata e guarda di conseguenza:
- La testa del cavolo è sciolta, si sfalda facilmente nelle mani.
- Il colore della testa è giallastro o marrone.
- La superficie del cavolo è ricoperta di stami e foglioline.
- Le infiorescenze sono ricoperte di macchie marroni.
- Il gambo del cavolo è lungo e secco.
Posso mangiare verdure troppo mature e ingiallite?
Il cavolo giallo sgradevole può essere utilizzato negli alimenti. Se la causa è uno scolorimento, questa situazione può essere corretta con una procedura di aggiornamento:
- preparare una soluzione di acido citrico (1 cucchiaio) e acqua (3 l);
- immergere la verdura per 5-10 minuti;
- lasciate scolare il liquido su un canovaccio.
Una volta che il cavolo è asciutto, tornerà bianco.
Leggi anche: Rimedio sicuro: come innaffiare i cetrioli con "Fitosporin"
Amici, non dimenticate di iscrivervi al canale e di mettere MI PIACE se l'articolo è utile!