1. Riferimento storico
I Cavalieri Templari sono stati all'apice della loro popolarità in Europa per quasi duecento anni. Alla fine del XIII secolo contava quindicimila Cavalieri Templari. Prima di tutto, vi servivano i migliori tra i migliori guerrieri, il che significa che il loro cibo doveva essere della più alta qualità. Ma allo stesso tempo, erano tutti obbligati a servire la chiesa, osservando rigorosamente le regole principali.
Comunque sia, i cavalieri di questo ordine vivevano abbastanza modestamente. Fecero voto di obbedienza, castità e povertà. Non avevano il diritto di essere proprietari di proprietà costose, di trarre benefici materiali dai poveri. Anche alle donne non era permesso guardarli negli occhi. Ed ecco il paradosso. Le possibilità finanziarie dell'ordine erano enormi, anche se confrontate con un certo numero di paesi europei: era favolosamente ricco.
L'aspettativa di vita dei Templari è testimoniata da molti fatti storici descritti in una serie di fonti attendibili. E se a quei tempi la gente comune si stupiva di questo, ora è già stato dimostrato che era proprio la cosa giusta la dieta ha permesso ai Templari di ottenere un risultato così sorprendente in termini di ottima salute e longevità.
2. Regole di comportamento mentre si mangia
Da qualche parte all'inizio del XII secolo B. Clairvaux, uno dei teologi di Francia, aiutò l'ordine a compilare un elenco molto ampio di regole che strutturano la vita quotidiana dei Templari. Si basava sugli insegnamenti di Benedetto e Agostino. La creazione della lista terminò solo nel 1129. Ma i cavalieri stessi erano esistiti per diversi anni prima e loro stessi avevano creato una serie di loro costumi e tradizioni. Di norma, in diversi paesi europei, la dieta non era la stessa del cibo mangiato, ma c'erano regole generali.
A proposito, le regole non erano solo nel cibo, ma anche nel modo di vivere, nel comportamento in generale. Quindi i Templari erano obbligati a proteggere la chiesa, le vedove e gli orfani. C'erano anche determinati requisiti per ciò che i cavalieri mangiavano, come e persino con chi.
I Templari avrebbero dovuto essere a tavola con i loro fratelli, ma sempre in silenzio. Se era richiesto di chiedere, ad esempio, del sale, il cavaliere era obbligato a dichiarare la sua richiesta al suo vicino sul tavolo con molta calma. Dopo il pasto, anche i cavalieri si sono seduti in silenzio - hanno espresso in silenzio gratitudine a Dio. Quello che restava del pasto veniva sempre dato ai poveri. Il pane che non era stato iniziato veniva lasciato per il pasto successivo.
3. Dieta dettagliata dei Cavalieri Templari
Durante la stesura della dieta cavalleresca, è stato preso in considerazione assolutamente tutto: regole della chiesa, vita militare attiva, indossare uniformi molto pesanti (armatura), la necessità di essere il migliore tra i soldati. I Templari potevano mangiare carne tre volte a settimana. La domenica i singoli cavalieri, soprattutto quelli di alto rango, potevano mangiare carne fritta a pranzo ea cena. Presumibilmente, mangiavano principalmente pollame, manzo, pancetta e prosciutto con sale. Le porzioni erano apparentemente impressionanti poiché dovevano ancora essere condivise con i poveri. Nelle regioni orientali, i cavalieri mangiavano molto meno spesso carne di maiale, a causa delle credenze arabe, quindi la sostituivano con agnello o pollame.
Il lunedì, il mercoledì e il sabato la dieta era leggera: piatti esclusivamente a base di verdure con pane due o tre volte al giorno. Vero, alle verdure si aggiungevano formaggio, latte e uova crude, sempre fresche. Cavalieri e farina d'avena o porridge di fagioli, stufato di verdure potrebbero essere usati. Questi alimenti sono ricchi di fibre. Nelle regioni orientali, al porridge venivano aggiunte spezie costose, ad esempio cannella, semi di cumino, salse. Nelle parti europee del mondo, non erano disponibili per i Templari. Nei precettori, negli orti, i cavalieri stessi coltivavano ortaggi e frutta. In Europa hanno provato a coltivare fichi, olive, mandorle, melograni. Spesso questi prodotti venivano loro regalati da fratelli dell'est.
Il venerdì i cavalieri digiunavano sempre. Non potevano mangiare non solo carne, ma anche altri prodotti animali come uova e latte. Ma il pesce non era proibito dalla chiesa. Pertanto, lo salarono in anticipo in modo che il pasto fosse abbondante. La chiesa consentiva solo ai feriti in battaglia e ai cavalieri magri e deboli che si stavano riprendendo da loro di prendere il cibo principale e persino la carne di pollame. Così, il processo di riabilitazione e ritorno alla forma è stato accelerato.
Il resto del tempo i cavalieri bevevano non solo acqua e latte, ma anche vino, spesso aromatizzato con anice, miele, cannella, anche se in quantità limitate. La birra è stata anche bevuta in una serie di ordini.
Altre regole importanti includevano:
- lavarsi sempre le mani prima di mangiare;
- le persone che lavoravano fisicamente nell'aria (cioè lavoravano con le mani) erano esentate dal cucinare e dal servire.
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Il rispetto delle regole di base dell'igiene ha impedito lo sviluppo di molte malattie e le conoscenze mediche ricevute dagli arabi hanno aiutato a combatterle se necessario.
Continuando l'argomento leggi, perché i castelli medievali furono presi d'assalto e non aggirati.
Una fonte: https://novate.ru/blogs/300421/58728/
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