Non appena arriva l'autunno e l'intero raccolto viene raccolto dal sito, i giardinieri affrontano il compito di salvare le verdure per l'inverno, in particolare le patate, perché non tutti hanno una cantina. Non preoccuparti: puoi lasciare le patate sul balcone per l'inverno, devi solo creare condizioni ottimali per questi scopi. E ora ne parleremo in modo più dettagliato.
Condizioni adatte per la conservazione delle radici in inverno
La temperatura di conservazione ottimale dovrebbe essere di circa + 2-4 ° C. Tale regime non provoca la formazione di germogli e, inoltre, le radici non si congelano.
È necessario scegliere il momento giusto per la raccolta delle patate. Un raccolto completamente maturo è ben conservato.
In cantina, l'umidità non dovrebbe essere superiore al 70-80%. L'eccesso di umidità provoca la muffa e, con una mancanza di umidità, il sapore delle patate si deteriora. Per evitare ciò, asciugare l'aria nella stanza o applicare una ventilazione aggiuntiva.
I giardinieri esperti raccomandano di conservare le patate nella stessa cantina con le barbabietole, poiché mitigano significativamente l'effetto dei cambiamenti di umidità sulle radici.
Per regolare l'umidità in eccesso, puoi posizionare i piatti nella stanza con calce viva o sostanze che assorbono l'umidità.
Non dovrebbe esserci luce costante nell'area di conservazione, perché le verdure iniziano a diventare verdi e non possono essere mangiate.
Risposta della patata alla temperatura
Se si verifica una violazione del regime di temperatura durante lo stoccaggio, il raccolto si deteriora. A temperature elevate, i germogli compaiono sulle patate e le radici diventano morbide. Con un ambiente più freddo, il prodotto perde il suo sapore, diventa pigro e fortemente dolce.
Conservare le patate completamente mature con una pelle densamente formata; tali ortaggi a radice sono più adatti alle fluttuazioni di temperatura.
La temperatura minima di conservazione deve essere di almeno 0°C. A valori negativi, le scorte si congelano e non è consigliabile mangiare tali patate.
Conservare le verdure sul balcone
In condizioni urbane, anche un balcone può essere un buon luogo di conservazione. È solo necessario seguire alcune regole affinché il raccolto sia completamente preservato e non sprechi le sue qualità.
Disposizione di un balcone per conservare le patate
Il balcone deve sicuramente essere vetrato. I prodotti devono essere posizionati in modo che non siano esposti alla luce solare e all'umidità. Nella stagione calda, le patate verranno conservate facilmente, ma le gelate notturne in autunno possono essere dannose.
Si consiglia di scegliere un contenitore adatto per posizionare i prodotti. Puoi usare una scatola coibentata o un vecchio frigorifero. Un armadio termico è più adatto. Tuttavia, dovrà essere alimentato con energia elettrica.
Per la conservazione a lungo termine, è necessario organizzare una ventilazione regolare e la corretta attuazione del regime di umidità.
Quale temperatura dovrebbe essere sul balcone in modo che le patate non si congelino
Non è necessaria alcuna protezione aggiuntiva sul balcone isolato. Le verdure possono essere conservate lì anche in caso di forti gelate.
La temperatura deve essere monitorata, non deve scendere al di sotto di -1°C. Se la temperatura stabile sul balcone è superiore a 0 ° C, il cibo può essere conservato in scatole, sacchetti o reti.
Suggerimenti per la conservazione
Per quanto le patate siano adeguatamente preparate per la conservazione, trasferiranno il periodo invernale.
Per prima cosa, devi sistemarlo e asciugarlo. Le verdure non devono essere danneggiate.
Il materiale del seme deve essere immagazzinato separatamente. Per fare questo, scegli le patate più sane.
Prima di conservare le patate, è utile tenerle al caldo per una settimana ad una temperatura di + 15-18 ° C. Per questo, sono adatti un fienile, una veranda estiva. Con questo metodo, tutte le qualità gustative vengono conservate a lungo nelle verdure.
Puoi trattare i tuberi con solfato di rame (2 g / 10 l di acqua). Spray, usando questo metodo puoi aumentare la resistenza alla decomposizione delle radici.
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