Molte persone conoscono una tale varietà di cetrioli come Zozulya. I cetrioli F1 danno un raccolto abbondante, crescono bene sia nelle aiuole che nelle serre. La principale differenza di questa varietà è che il frutto ha un sapore gradevole, consistente e croccante.
Oggi parleremo di questa varietà di cetrioli e scopriremo se possono essere salati per l'inverno e come farlo correttamente.
È possibile preservare la varietà Zozulya?
Quando si tratta di conservare il cibo, è meglio affidarsi alla già ricca esperienza di qualcuno. Molti giardinieri affermano che questa varietà è eccellente per il decapaggio e la conservazione. I cetrioli si ottengono con ottimo gusto e sono ottimi nei sottaceti e nelle marinate.
Nota: i cetrioli della varietà Zozulya hanno una forma cilindrica e raggiungono fino a 18 cm di lunghezza. Il peso approssimativo di un cetriolo è di circa 250 grammi.
Vantaggi e svantaggi
Come in ogni attività, ci sono diversi aspetti positivi e negativi. Il vantaggio principale è che hanno la pelle molto soda e sono ricchi di zucchero. Questo ha un effetto molto benefico sui pezzi. Ma qualsiasi momento positivo può essere rovinato se non si prendono in considerazione le proporzioni degli ingredienti.
Seleziona e prepara correttamente la frutta
Il primo e molto importante punto nella preparazione dei ricci è la selezione delle verdure per colore, forma e dimensione. I tuoi cetrioli sono adatti per il decapaggio se:
- avere un colore verde uniforme;
- polpa densa e croccante;
- la dimensione dei cetrioli non supera i 15 cm;
- non presentano evidenti difetti esterni, della stessa forma e dimensione.
Attenzione! Non usare mai frutta con crepe, macchie o marciume. Questo può essere molto pericoloso per la tua salute.
Una corretta preparazione include una procedura per lavare a fondo le verdure. Vanno sciacquati molto bene sotto l'acqua corrente, quindi si consiglia di metterli a bagno in una bacinella di acqua fredda. Ma non immergere per più di 4 ore, può rovinare il prodotto. Successivamente, asciugate bene i cetrioli e tagliate le estremità su entrambi i lati. Se la ricetta è richiesta, devono anche essere pelati.
La ricetta classica dei cetrioli Zozulya
Questa ricetta è popolare tra molte casalinghe. I cetrioli sono sodi, croccanti e dal gusto delicato e piccante.
Avremo bisogno:
- circa 1 kg di cetrioli Zozulya;
- sale;
- zucchero;
- grani di pepe - circa 7 piselli;
- aceto 9% 1 cucchiaio;
- 4-5 spicchi d'aglio;
- un paio di foglie di alloro;
- dai verdi - aneto.
Ora stiamo preparando la salatura più deliziosa
La prima fase comprende la fase di preparazione delle lattine. Devono essere sterilizzati. Metti tutte le spezie necessarie sul fondo delle lattine. E poi mettiamo i cetrioli nel barattolo. Solo loro dovrebbero essere in posizione verticale.
Adesso prepariamo la salamoia. Abbiamo bisogno di 1,5 litri di acqua purificata. Far bollire l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero e il sale. Questo processo richiede circa 15 minuti. Quindi riempi i nostri barattoli di cetriolo con questa soluzione calda. Li teniamo in questo stato per circa 15 minuti, quindi versiamo tutto il liquido nella padella e facciamo bollire di nuovo. Poi di nuovo riempiamo le nostre verdure in barattoli. In generale, ripetiamo questa procedura fino a 3 volte. Nell'ultima fase, aggiungi un cucchiaio di aceto alla marinata bollente e mescola bene il tutto. Ora riempiamo di nuovo le lattine e arrotoliamo i coperchi. Anche i coperchi devono essere sterilizzati separatamente. Giriamo le lattine e le lasciamo così finché non si raffreddano completamente, avendole precedentemente coperte con una coperta calda. Dopo un giorno, quando i vasetti si sono raffreddati, possono essere capovolti e portati in un luogo buio e fresco.
La tua merenda invernale più golosa è pronta. Puoi goderne il gusto e consigliare questa ricetta e questa varietà di cetriolo alla tua famiglia e ai tuoi amici..
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