La qualità e il gusto delle preparazioni invernali dipendono direttamente da una varietà ben scelta di cetrioli. Ecco la migliore selezione di varietà di cetrioli che uso sempre per fare deliziose conserve.
Quali dovrebbero essere i cetrioli per l'inscatolamento
Scelgo sempre i cetrioli per la raccolta invernale in base ai seguenti criteri:
- colore della pelle;
- la presenza di tubercoli e spine;
- dimensioni;
- lo spessore della buccia;
- mancanza di amarezza.
Per la preparazione del rimessaggio invernale, scelgo sempre varietà verde scuro. Per quanto riguarda le spine, in diverse varietà possono essere bianche, brune con pubescenza, nere. È meglio scegliere frutti con spine nere, poiché assorbono bene la salamoia. E consiglio di usare i frutti con le spine bianche solo per fare le insalate estive. Non sono adatti per l'inscatolamento, in quanto non saranno croccanti ed elastici.
Per coprire i sottaceti, è meglio usare frutti non più lunghi di 10 cm. Sono belli in barattolo e sono facili da mangiare. Ma i grandi cetrioli saranno difficili da estrarre dal barattolo e dovranno essere tagliati a pezzi. Anche le varietà con buccia troppo sottile non sono adatte alla raccolta invernale. Inoltre, non consiglio di usare i cetrioli con amarezza, poiché rovineranno semplicemente il gusto dell'inscatolamento.
Ti suggerisco di familiarizzare con le migliori varietà di cetrioli, che personalmente uso sempre quando preparo i preparativi invernali.
Decapaggio in botte
È un ibrido caratterizzato da maturazione precoce e rese elevate. È resistente alle malattie, attrae con il suo colore originale. I frutti sono verdi con strisce bianche.
Ragazzi divertenti
Anche un ibrido precoce resistente all'oidio, al mosaico e ad altre malattie. I frutti sono corti, con tubercoli, di elevata appetibilità.
Hermann
Ibrido rapido, resistente all'oidio, malattia da cladosporium. I cetrioli sono verdi, con grandi tubercoli, senza amarezza.
Estremo Oriente
Varietà medio precoce con buone rese. I cetrioli sono di colore verde chiaro con strisce più chiare. La loro polpa è fragrante e senza amarezza.
salatura
Un ibrido che si distingue non solo per un'elevata resa, ma anche per la resistenza a vari fattori negativi. I cetrioli stessi sono verde scuro con strisce bianche. Ci sono collinette su di loro. La polpa è succosa e gustosa e non c'è amarezza.
Zozulya
Una varietà resistente a varie malattie del cetriolo. Ma richiede l'impollinazione degli insetti. Pertanto, è meglio piantarlo all'aperto piuttosto che in serra. I cetrioli stessi sono verdi con un piccolo numero di tubercoli. Si distinguono per il loro gusto impeccabile e la mancanza di amarezza.
Coraggio
Un ibrido a maturazione precoce resistente alla macchia olivastra e all'oidio. I frutti sono verdi, con tubercoli, senza amarezza.
cetriolo parigino
Una varietà di media stagione con un alto rendimento. Resistente a vari virus del cetriolo. I cetrioli sono di colore verde scuro, croccanti, aromatici.
Fontanelle
Un altro ibrido facile da coltivare e con un raccolto abbondante. I frutti sono verdi con strisce bianche. L'ibrido è caratterizzato da buon gusto e mancanza di amarezza.
Fenice
Una varietà ad alto rendimento che dà i suoi frutti prima del primo gelo. Resistente a tutti i virus del cetriolo esistenti. I frutti sono grandi, di colore verde scuro, con tubercoli.
Croccante
Un ibrido di mezza stagione ideale per la raccolta invernale a causa della mancanza di amarezza e del buon gusto.
Ho cercato di trovare per te le migliori varietà e ibridi di cetrioli che dovrebbero essere utilizzati nella raccolta invernale. Allora saranno fragranti, gustosi, croccanti e senza amarezza.
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