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Chi non vorrebbe una succosa bistecca o cotolette a casa per cena? I vegetariani, ma questa roba non è esattamente per loro. E per coloro che vengono a casa dopo una lunga giornata, voglio rilassarmi e non spendere un sacco di energia per la cottura. Per seccatura era più piccola e non dover aspettare finché la carne scongelato, provare un po 'di trucco. Con esso, anche un chilo di carne macinata "fondere" in una questione di minuti.
Preparazione di carne sarebbe andato molto più veloce se non si dovrà spendere un sacco di tempo per lo sbrinamento. Naturalmente, è possibile utilizzare per questo scopo il forno a microonde. Ma chef professionisti fortemente non lo consiglio, e sanitario dei lavoratori della stazione con loro solidali: sbrinamento temperature elevate porta alla proliferazione delle potenzialmente pericolosi batteri. E la carne appena comincia a preparare per l'esterno durante il soggiorno all'interno umido. Più utile e più efficiente per utilizzare qui è questo piccolo trucco.
Per scongelare rapidamente anche un grosso pezzo di carne, fare questo:
step 1
Togliere la carne dal freezer e fare in modo che sarà certamente stato in imballaggi in plastica. Se incompatibili, stringere ulteriormente nel pacchetto o cibo pellicola.
step 2
Prendete una padella larga e riempirlo con acqua. Opzionalmente caldo - la temperatura ambiente è al momento.
passaggio 3
La carne (o ripieno), posizionare il metallo del forno di cottura. E premere la pentola sopra l'acqua.
Entro 5-15 minuti (a seconda delle dimensioni e, soprattutto, lo spessore della carne) prodotto è completamente scongelato e pronto per trattamento termico. Tutti pressione attività combinate da parte della stampa e il caldo, che letteralmente viene intrappolato tra due lastre di metallo e in modo uniforme riscalda la carne. Allo stesso tempo, dal momento che non è "cuoco" di esso.
Questo trucco vi farà risparmiare un sacco di tempo, e rendere piatti di carne più gustosa. E qui, il motivo per cui la maggior parte delle persone si scongelano alimenti correttamente e cosa fare.
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fonte: https://novate.ru/blogs/310318/45576/