La famiglia Vereskov è ricca di rappresentanti "deliziosi", tra cui due specie - mirtilli rossi e mirtilli rossi - occupano un posto speciale nel cuore dei nostri cittadini. Esternamente le bacche sono molto simili: arbusti nani con foglie ovali sempreverdi e una manciata di frutti rossi ricchi di vitamine e minerali. Per i principianti della foresta, distinguere una bellezza da un'altra non è un compito facile. Ti dirò di più sulle differenze più sorprendenti nell'aspetto e nelle proprietà.
Inizierò con i mirtilli rossi. Esternamente, la pianta assomiglia a un tappeto spinoso, poiché con la crescita la bacca sembra diffondersi lungo il terreno. I germogli laterali raggiungono i 30 cm di lunghezza, le foglie sono arrotondate, lisce, di un verde intenso, le infiorescenze hanno una sfumatura rosa durante il periodo di apertura. Le bacche sono piccole, fino a 15 mm di diametro, rosso vivo, succose.
Anche il mirtillo rosso si diffonde con la crescita, ma i suoi germogli si alzano da terra a una piccola altezza (fino a 20 cm). Le foglie sono allungate in lunghezza, scure in alto e chiare sul dorso, lucide e lisce. I fiori sono lattiginosi e rosa pallido, i frutti assomigliano a perline, scarlatto, con un gran numero di semi in ogni bacca. Il sapore è agrodolce.
Principali differenze
Il mirtillo rosso cresce sulle dolci radure della foresta di conifere. Le bacche sono piccole, circa mezzo centimetro di diametro, scarlatte. La densità della polpa è grande, il sapore è dolce. Le foglie allungate raggiungono una lunghezza di 3 cm, l'ombra del lato esterno è più scura del dorso. La maturazione della prima raccolta delle bacche avviene ad agosto. Di norma, i mirtilli rossi iniziano a essere raccolti prima che i funghi appaiano in abbondanza, è da lì che inizia la "caccia silenziosa" autunnale.
Il mirtillo rosso è un abitante delle torbiere e dei luoghi paludosi. I frutti raggiungono 1 cm di diametro, abbastanza grandi. La tonalità rosso scuro delle bacche le fa risaltare sullo sfondo del ricco colore verde delle foglie arrotondate. Di norma, i mirtilli rossi non si nascondono molto nell'erba, ma dovranno chinarsi per loro, l'arbusto praticamente non si alza da terra. La polpa delle bacche è succosa, acquosa, con un sapore aspro brillante. Il termine per l'aspetto abbondante dei frutti cade all'inizio dell'autunno.
Caratteristiche simili
Ma, naturalmente, le bacche, nonostante le loro differenze, hanno molte qualità simili:
- relazione con una famiglia di piante;
- spesso nelle condizioni della foresta queste bellezze si trovano una accanto all'altra;
- dimensioni in miniatura dei germogli;
- entrambe le colture sono perenni e sempreverdi;
- dimensione, forma e colore delle bacche;
- popolare come ingrediente nelle bevande autunnali e riscaldanti;
- ricco di nutrienti, vitamine e minerali benefici;
- sono utilizzati attivamente dalle massaie zelanti per cucinare piatti caldi, conserve e marmellate.
Come distinguere l'uno dall'altro?
Raccoglitori di funghi esperti e raccoglitori di bacche di solito possono facilmente distinguere tra mirtilli rossi e mirtilli rossi, ma per un principiante questo può essere un compito difficile. Per evitare errori, dovresti familiarizzare con una serie di caratteristiche esterne distintive che definiscono ogni cultura forestale.
La principale differenza tra le bacche è la forma delle foglie: i mirtilli sono rotondi, i mirtilli rossi sono ovali e più lunghi, così come la posizione delle bacche su germogli - i mirtilli rossi si trovano solitamente in piccoli grappoli, mentre i mirtilli rossi sono sparsi in singole perline in tutto il cespuglio. Il gusto è brillantemente diverso: il primo è dolciastro dopo la maturazione, il secondo è aspro e leggermente amaro nel retrogusto.
Le bacche di mirtillo rosso sono grandi, con una buccia sottile, che ricorda le palline ripiene di succo. I frutti del mirtillo rosso sono densi, forti e piccoli. Il colore del primo è scarlatto brillante, trasparente, il secondo è chiaramente più scuro, non brillano attraverso la luce.
In conclusione, dirò che le bacche solo nei primi momenti della raccolta sembreranno indistinguibili, di solito l'occhio si abitua velocemente alle differenze e non sbaglia più.
Raccogli le bacche in autunno?
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