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Dicono che è utile avere uova sode per la colazione. E poi dicono che non si può fare una frittata senza rompere le uova coppie. La gente fa un sacco di parlare. E se le preferenze culinarie e la loro utilità - cosa molto individuale, poi fare un uovo "criptato" senza romperlo è davvero possibile. La cosa principale è quello di conoscere un po 'di trucco e non ha paura di sperimentare. Né in cucina né nella vita.
Sorprendere i vostri cari un modo insolito di cucinare le uova convenzionale "hard-boiled". Gli americani chiamano questo Scrambled egg, ma molto di più poetico piatto giapponese definito questa "uova d'oro". In realtà, prima di uovo sodo, costituito interamente da un solo tuorlo. Questa Normativa scrambled all'interno del guscio. Una novità cuoco è molto più facile di quanto sembri.
Avrete bisogno di:
1. Uovo crudo;
2. Calza di nylon (preferibilmente, ordinata)
Se la mano non viene trovato stoccaggio eccessivo, calze capron sacrificio, la spesa in fretta "amputazione". Tutto in nome della scienza.
Mettere l'uovo all'interno della calza, esattamente a metà strada tra il suo inizio e la punta del piede. Afferrare i bordi e srotolarlo, come nella foto qui sotto. velocità fanno di 20-25, prima di allentare le estremità. Ripetere il circuito di 10 volte.
Ora è necessario verificare se il vostro esercizio ha agito sullo stato del tuorlo all'interno del guscio. Per fare questo, prendere il vostro uovo in una stanza buia e brillare la torcia. Se brillerà un giallo brillante, allora avete bisogno di stringere di più. Se l'uovo verso la luce sarà di colore rosso scuro, il bianco e il tuorlo abbastanza misto. È possibile passare alla fase successiva.
Invia le uova in acqua a temperatura ambiente, portare ad ebollizione e lasciate cuocere per 6 minuti dopo. Dopo Non dimenticate di scaricare l'acqua calda e acqua fredda per raffreddare.
"Uova d'oro" può essere miscelato con il solito: chi ottiene l'uovo insolito, che certamente avrà buona fortuna. E si può semplicemente mangiare senza battute inutili.
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