Buon giorno, cari lettori. Oggi vorrei condividere con voi i segreti del barbecue perfetto. Qualunque sia l'occasione sta per un sacco di amici intimi. Tutti loro vogliono cucinare un piatto delizioso.
barbecue - perfetto per una grande azienda. Ma così si è rivelato deliziosa e succosa, è necessario essere in grado di cucinare con tutto il cuore.
Un approccio approfondito a questo problema dovrebbe essere nel momento in cui si va a comprare la carne al negozio. Molte persone acquistano un kebab già marinato. I è mai permesso.
Sì, forse c'è marinata è molto gustosa e tenera carne, ma non posso essere sicuro. Non so per quanto tempo in salamoia a base di carne, e come ha fatto. Spiedini marinate in acquisto per risparmiare tempo. In questo caso, non possiamo dire con certezza circa la cottura con l'anima.
Io preferisco comprare carne di maiale. Lo si può trovare in qualsiasi negozio. Spiedini di manzo è anche delizioso, ma la carne arrosto sarà accuratamente per molto più tempo. È possibile utilizzare la carne di qualsiasi animale. Molte persone, come pollo o tacchino.
La cosa più importante - per trovare la marinata destra. Quindi qualsiasi barbecue diventa un'opera d'arte.
Se a considerare nel dettaglio la carne di maiale, poi prendo una pala o di una parte del collo. Particolare attenzione è rivolta strati di grasso tra le fibre. Fanno il più succoso carne. Ed è quello che può essere trovato nella parte cervicale. Barbecue è anche taglio adatto, ma per trovare nei negozi è già problematica. E costa più costoso del collo dell'utero.
Ora io vi parli il più importante - la marinata. Se si è certi che la carne è fresco, la marinata potrebbe non essere necessaria. Basti versare un po 'di pepe e sale. Marinata è più lo scopo di ammorbidire la carne vecchia. Oppure, alcune persone piace il sapore della carne marinata.
Normalmente, come una marinata io uso semplici ingredienti - cipolle, pepe, sale. Tutti a creare il gusto. Se si desidera qualcosa di insolito, è possibile aggiungere l'acqua minerale o yogurt.
Inoltre, come additivo per la marinata può essere usato kiwi. Strofinare su una grattugia piccola e aggiungere alla carne. Basta stare attenti. In vendita è un kiwi con differenti caratteristiche gustative. Siete alla ricerca di un gusto, e ottenere completamente diverso. In particolare kiwi acida può cominciare ad abbattere la carne.
La marinata può fare qualsiasi. La cosa più importante - a cucinare con l'anima. Non è necessario dimenticare e durante la frittura. Ho provato un sacco di kebab, che sono stati preparati da persone diverse per la vostra vita. E 'stato con la stessa marinata, ma il gusto di ogni era diverso. Tutto questo è dovuto al processo di frittura. Ogni persona è diversa.
Non importa da che cosa è fatto barbecue. Inoltre, non importa quali sono le braci di un bosco. I più piace cucinare barbecue su un reticolo, senza l'uso di spiedini. Ci ospitare circa 2 kg di carne. Questo è esattamente sufficiente per un gruppo di 5 persone. Ma sto mai andare a friggere un shish kebab con cipolle. Egli era molto crudo e non v'è semplicemente impossibile. La carne può essere pre-sale bene, o appena prima di friggere. La qualità gusto non è interessato.
Io non uso mai il ketchup. Credo che interrompe un vero gusto della carne. E 'meglio per cucinare il proprio salsa, verdi. Allora, qual è il segreto di kebab divina? In cucina con l'anima. Senza di essa, nessuno del vostro piatto non sarà divino e delizioso.
Spero che il mio articolo è stato utile per voi! 👍
Cari lettori! Sarò lieto che ti piace e iscriviti!
Vedi anche:Come facile da griglia pulito per la griglia la lucentezza perfetta