Sappiamo tutti quanto sia utile verdura, si tratta di un magazzino di vitamine e minerali necessari al corpo per il normale funzionamento.
Si ritiene che la maggior parte delle sostanze utili contengono verdure fresche esattamente, perché nel processo di trattamento termico la maggior parte del "buono" semplicemente scompare. In parte è vero, ma ci sono alcuni rappresentanti delle colture orticole che sono utili solo dopo esposizione ad alte temperature.
Questo è dovuto al fatto che il corpo umano non può permettersi di digerire alcuni componenti utili della verdura cruda, ma se si cucina, saranno semplicemente trasmettere splitting botto. In questo articolo imparerete che le verdure sono migliori mangiati bolliti o cotti moduloLoro di portare il più possibile l'uso del corpo.
E a partire da questo elenco con tutti i tuoi preferiti carote, Completa di beta-carotene, che viene convertito nell'organismo in vitamina A. Questo componente non solo aiuta molto tempo per preservare la giovinezza e le rughe, ma fornisce anche una visione buona. La linea di fondo è quella di carote crude, il nostro corpo può assorbire solo circa il 5% della somma, mentre lui digerito quasi tutte le verdure bollite. Inoltre, è molto meglio se la carota viene ingerito con una piccola quantità di grasso - contribuirà a più rapido assorbimento del β-carotene e convertirlo in vitamina A.
pomodori anche causare un sacco di polemiche, come molti credono che questo ortaggio è certamente necessario per utilizzare solo freschi. Sì, in linea di principio, questa proposizione è vero, perché il licopene - la sostanza che si trova nei pomodori, assimilato anche dalle verdure neotvarennyh. Tuttavia, che questi sono trattati in modo più efficiente, pomodori prima di mangiare è meglio friggere in olio vegetale - grassi sani qui, anche, sono molto rilevanti.
barbabietole fresche Esso contiene molte più sostanze nutritive di bollito, verdure crude ma biologicamente preziose sostanze difficilmente digeribili.
Ma, cuocere le verdure 2 - 3 ore non è raccomandato anche come un impatto a lungo termine della temperatura renderlo "vuoto" a l'utilità. Come, poi cuocere le barbabietole per estrarre la maggior parte di esso? In questo caso, non v'è alcun assistente di meglio di una pentola a pressione - basta lavare le barbabietole, tagliate in 4 parti e inviarlo in questo miracolo della tecnologia - in 20 minuti la verdura sarà pronto.