Crauti - un piatto, senza la quale non possiamo fare tutto il pranzo invernale. Così ha aperto nella nostra famiglia che i crauti, che è considerato un deposito di vitamina C, dobbiamo aggiungere la vinaigrette e gnocchi sculpt con lei, e proprio come l'insalata, mettere sul tavolo sono utilizzati per.
Per diversi anni, Io uso la stessa ricettaE lui si innamorò di me che preparato senza l'aggiunta di aceto e in soli tre giorni. Così, a lui e dedicare questo articolo, sono sicuro, molti di questi veloce e gustoso cavolo devono "gusto".
Devo dire che è necessario per questa ricetta è insieme assolutamente di serie di prodotti e strumenti, e Vale a dire, cavoli, carote, acqua, sale, zucchero, pepe nero, alloro, un coltello o uno speciale trituratore.
Avanti - è semplice. Abbiamo tagliato il cavolo come il tuo cuore desidera - grandi, piccole, possono essere tagliati in piccoli pezzi a metà, e il resto - più grande. Aspetto cavolo non svolge alcun ruolo, quindi in questo caso essere guidato solo da loro preferenze di gusto. Naturalmente, un trituratore speciale una tale scelta non fornisce - tutte finemente brandello, ma, soprattutto, veloce.
Carota strofinare su una grattugia grossaDi solito uno Kapustin media take-Q 2, carote succosi. Poi tutto è mescolato e, se cavolo taglio diverse dimensioni, fissate con grandi e piccoli pezzi in un vaso strati. Se tutti la stessa cavolo tritato finemente, un ben pestato-it, ci si può aiutare in questo tolkushkoy o col pugno, ma poi, a meno che la mano nel vaso, come ti piace.
Nel vaso tre litri sarà sufficiente 1 litro di acqua e 2 cucchiai. l. sale, Cavolo riempirlo con salamoia, e il liquido da distribuire uniformemente, può colpire cavolo forcella.
Mettere il vaso in una ciotola e "non pensarci più" per un paio di giorni. Solo, ovviamente, non nel senso letterale della parola - bene, se si cavolo regolarmente "poke" una forchetta.
Col passare del tempo, l'intera salamoia, sia dalle banche e dalla ciotola, versate in una pentola a parte, aggiungere 2 cucchiai. l. zucchero, pepe e alloro, poi versare di nuovo nel vaso con cavolo e metterlo in frigorifero. Il giorno successivo, il piatto sarà pronto!
Crauti su questa ricetta risulta croccante, succosa, con un sapore leggermente acidulo, provatelo, vi piacerà!