Uno dei colpi di scena obbligatoria l'inverno nella nostra famiglia - un'insalata di verdure (Lecho), per i quali in cantina allocate uno scaffale separato. Per molti anni sono stato con una ricetta particolare, in quanto era appena accaduto a tutti i membri della famiglia "per il gusto." Questo spuntino risulta molto luminoso e in armonia con qualsiasi contorno, in modo da essere sicuri Ho messo il piatto di lecho per ogni tavola di festa - splendidamente decora vuoto e consumato in uno momento.
In questo articolo voglio condividere con voi questa ricetta e rivelare i segreti della cucina insalata in inverno, credetemi, questo piatto non lascerà nessuno indifferente.
Per la preparazione abbiamo bisogno di:
Pomodori - 6 kg;
Pepper - 8 kg;
Aglio - 4 teste;
Sol - 4 cucchiai. l.;
Zucchero - 1 cucchiaio;.
Olio vegetale - 300 ml;
Aceto (70%) - 2 cucchiai. l.
Non preoccuparti per il fatto che la composizione di piatti comprende aceto - che assolutamente non si farà sentire in insalata, e solo al fine di rendere il gusto più intenso insalata e prolungarne la conservabilità. Sì,
lecho ottenuto assolutamente niente olio, moderatamente dolce e fragranteSe state cercando qualcosa di simile, allora questa ricetta si sarà sicuramente godere.Quindi, in primo luogo è necessario pulire i peperoni dai semi, tagliarla a fette di pomodoro e aglio testa chiara. Inoltre, torsione dei pomodori in un tritacarne e la massa risultante è mettere a fuoco, in attesa di ebollizione. Una volta che i pomodori cominciano a bollire, ridurre il calore e farli bollire per altri 20 minuti.
In questo momento, i prestiti pepe - è tagliato a fette sottili. Si prega di notare che i peperoni devono essere fresco e "carnoso", in quanto ciò dipenderà il sapore del insalata.
Dopo 20 minuti, aggiungere un pomodoro sale, olio vegetale e zucchero, oltre all'olio deve essere raffinato e non hanno odore. Poi diamo i suoi pomodori sobbollire qualche minuto.
Poi invia in pomodoro pepe, ma in un primo momento non ha fatto mosse. A soli 10 minuti più tardi, si può aiutare il "dive." Pepe Medicazioni danno sobbollire per 20 minuti, ogni 5 minuti mescolando.
E 'aceto tempo, dopo l'aggiunta di riserva Letcho bollire per altri 15 minuti. Nel frattempo, è possibile scorrere l'aglio grattugiato e spedire in insalata.
Poi versare in vasetti sterilizzati e tappi zakuporte insalata, vibrazione e lasciate raffreddare senza afferrare la preforma con una coperta.
Ecco una ricetta semplice ma molto gustoso per l'inverno. Provatelo, voi e la vostra famiglia amerete!