Oltre ai soliti pomodori rossi in cantina è destinato ad avere un vaso con pomodori verdi. A differenza dei loro cugini maturati, in scatola pomodori verdi ottengono abbastanza solida e forte, Pertanto, il tempo è ideale per uno spuntino al lavoro - non imbrattato da sudochki e inondato suo succo principale piatto.
Per inciso, questa realizzazione gli spazi in inverno soprattutto per coloro il cui pomodori su letti, a causa di malattie o le condizioni atmosferiche hanno cominciato a deteriorarsi anche nevyzrevshie - così come una famiglia da mantenere, è possibile, e il raccolto Salva.
In questo articolo voglio condividere con voi una ricetta che si gode anche mia nonna - pomodori risultano molto gustoso, come l'infanzia. E, soprattutto - con lo stesso processo di conservazione in grado di gestire anche il cuoco alle prime armi.
Al fine di preservare i pomodori verdi, abbiamo bisogno di:
- pomodori,
- Foglie di alloro - 3 unità.
- Aglio - 4 chiodi di garofano,
- Rafano radice - un paio di pezzi,
- Pepper - 5 pezzi.
- aneto,
- Foglie ribes e lamponi - ciascuno di 2 pz.
- Acqua - 1,5 l
- Salt - 50 g
- Zucchero - 100 g,
- Aceto 9% - 100 g
Il numero di componenti mostrata su un vaso tre litri, Quindi, a seconda di quanti pomodori si desidera conservare, aumentare o diminuire questi valori. Il peso esatto dei pomodori io in particolare non si specifica, come tutti sarà diverso.
Così, avviare i pomodori di lavaggio, e strappare le code. Inoltre, il Consiglio immediatamente per preparare i barattoli e coperchi - lavo tutti i piatti con la soda (si fa fronte con tutto lo sporco), e poi sterilizzati a vapore. Al fondo delle banche mettere tutti i componenti ausiliari, vale a dire, l'aglio, rafano, aneto, pepe, alloro, foglie di ribes e lampone, e quindi avviare imballaggio pomodori.
a a mettere in banca il più possibile di pomodori, Mettere in suoi primi quelli più grandi e quindi più piccoli - così i pomodori occupano la più densamente l'intero spazio.
Avanti, mossa alla preparazione di salamoia: Versare l'acqua nella pentola, attesa fino a quando non arriva a bollore, poi versare il pomodoro - è meglio coprire il collo del vaso. Lasciate che i pomodori si leveranno in piedi circa 10 minuti, e allora l'acqua deve essere scaricata nella padella. Ora è il momento di zucchero e il sale - aggiungerli per l'acqua e portate a ebollizione. Versare in un barattolo aceto, immediatamente versare salamoia bollente e arrotolare coperchio - questa conservazione nel.
Pomodori girare bene, solo "Yum", si sposano perfettamente con le patate calde e mangiati ad un certo punto!