Amano mangiare deliziose frittelle a una festa, ma non sanno come cucinare da soli? Oggi vi offriamo di frittelle padrone di ricette in pasta lievitata. Il latte, yogurt, acqua minerale può essere utilizzato come base per la pasta frittella. Farina per può anche essere diverse: avena, mais, grano saraceno, grano.
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Ingredienti per le frittelle sulla pasta lievitata
Per i pasti dovranno:
- lievito pressato (20 g);
- zucchero (25-50 g);
- Latte (600 ml);
- uova (2 pz.);
- burro (1/3 pacchetto);
- olio vegetale 25-30 ml);
- farina (200-250 g);
- sale.
Come cucinare frittelle su un impasto di lievito?
Prima di iniziare impastare la pasta, verificare come si usa lievito fresco. Se la qualità del prodotto, viene dal caratteristico aroma, si sbriciola tra le mani.
Metteteli in una ciotola e schiacciare con una forchetta. Aggiungere al loro lo zucchero e un buon macinare. Versare in miscela di zucchero lievito di 100 ml di latte tiepido. Mescolare accuratamente. Setacciare nel liquido 200 g di farina, miscelare i componenti fino a quando il composto senza grumi. Mettere la pentola con la birra in un luogo caldo. È possibile posizionarlo su un grande bacino o padella di acqua calda. Dopo 15 minuti l'impasto deve venire e raddoppiato le sue dimensioni.
Separare i tuorli dagli albumi. Aggiungere i tuorli d'uovo, burro fuso. Poi a poco a poco versare la farina e versare un po 'di latte. Per frittelle girato morbido e arioso, farina per vagliare utilizzando un setaccio o colino.
Versare tutto il restante latte, olio vegetale e mescolare. Re-inviare la ciotola in un luogo caldo per 10-15 minuti. Assicurarsi che la pasta non va oltre il bordo delle stoviglie.
Se si comincia a salire, ciò indica che il lievito è al 100% non è riuscito nel loro compito. Questo completa la procedura della sua preparazione non si finisce devono ancora aggiungere gli albumi in esso. Si possono mettere ordinatamente ed esattamente mescolare. Ora si dovrebbe avere un magnifico, bolla pasta. Ciò suggerisce che frittelle sono delicato, morbido e sottile.
Mettete la teglia sul fuoco, ungerla con olio vegetale, riscaldato. Come lubrificante anche fetta di pancetta adatto salato. Non esagerare con la quantità di olio per lubrificare la padella in modo uniforme. Comporre la pasta in una siviera, versare su una piastra calda. Ruotare leggermente in modo che completamente coperto il fondo. Se l'impasto viene lasciato piuttosto densa e cattivi si diffonde, diluirlo con una piccola quantità di latte. Dopo aver cuocere la prima frittella, è possibile sull'occhio per determinare quanto il test dovrà reclutare un nuovo lotto. frittelle sottili risultano deliziosi, bella e gentile. Nel processo di cottura una ciotola con l'impasto sarà vicino ad una stufa calda, così la pasta si adatta molto più attivo. Fate attenzione che non ristagna, altrimenti le frittelle non cucita ottenerlo.
Appena un pancake tostato su un lato, sollevarla delicatamente con una spatola e poi capovolgere l'altro lato. Attendere che sia leggermente dorata su entrambi i lati e stendere su un piatto. Ognuno di questi Arch burro cremoso.
Servite le frittelle calde con panna acida, miele, marmellata o latte condensato. Come ripieno si può utilizzare ricotta con albicocche e uvetta secca, pollo con funghi fritti e cipolle. Sul tavolo di festa possono essere presentate frittelle con caviale rosso. Tutto dipende dalle vostre preferenze di gusto!
Articolo originale e molti altri materiali possono essere trovate sul nostro sito web.
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