Chi non lo fa, come crauti: è un modo bello, e come supplemento al piatto principale, e come spuntino, e proprio come spuntino utile.
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Come cucinare un prodotto?
Una ricetta deliziosa per crauti come casalinghe.
Per la sua preparazione è necessario:
- cavolo 1 pz. (Tutto il formato);
- carote (anche in qualsiasi rapporto, a piacere);
- sale (1,5 cucchiai);
- zucchero (3 cucchiai);
- acqua fredda per difendere.
ricetta per
necessità Kochan lavare bene, togliere i annerite, foglie secche e tagliare o julienne o in quadrati uguali. E 'meglio tagliare un vegetale. Grattugia grattugiare le carote. Versate le verdure in una ciotola capiente (per comodità) e mescolare. Ma non c'è bisogno di impastare, solo in modo uniforme combinano.
Poi, in un sterilizzato tre litri vaso di mettere la carota combinato e cavolo. Dovrebbe essere posto in modo tale che rimanevano vuoti. La miscela deve essere molto strettamente compattato. Dopo le carote e cavoli sono in banca, hanno bisogno di versare acqua fredda fino vaso collo surnatante. L'acqua può essere utilizzata per filtrare. Lasciare in posa per 15 minuti.
Dopo il tempo assegnato, l'acqua drenata dal bidone in un contenitore, aggiungere 1,5 cucchiai sale e mescolare bene per sciogliere completamente il sale. La salamoia risultante nuovamente versare in un vaso con cavolo e carote. Banca di mettere in una ciotola profonda e messo in caldo per 3 giorni.
piatto profondo necessariamente bisogno di usare, perché nella fermentazione elaborare salamoia dal vaso emerge gradualmente. Ma da una piastra di versare la salamoia non è necessaria, è comunque utile.
Intorno al secondo giorno in banca bolla volontà di verdure. Una volta iniziato il processo, è necessario perforare il prodotto e rilasciare i gas accumulati.
Dopo tre giorni la salamoia da un piatto e versare le banche in un contenitore, versare 3 cucchiai lo zucchero e mescolare bene per sciogliere lo zucchero. Ottenere una nuova soluzione per ri-iniettare il prodotto e rimuoverlo in frigorifero.
Salt. Per preparare la presente ricetta verdura necessario utilizzare lo stesso sale con cui per zasolok. Sia grandi o medie, ma nessuna categoria "Extra". Cucchiaio considerate con scivolo, ma non grande. Verdure meglio sminuzzare e schiacciare il succo si è distinto prima del tempo. Lo speronamento cavoli e carote banca è molto stretto e vicino.
L'acqua è necessario versare un flusso sottile verso l'alto. Il luogo più caldo della casa o appartamento - vicino alla batteria. La banca non ha bisogno di coprire il coperchio, è meglio coprire con una garza. Questo per garantire che la banca ha agito in ossigeno e fermentazione provocata. La banca fermentazione tappato no, e il piatto può girare acida.
Chi non dovrebbe usare questo prodotto
sottaceti nella sua essenza - una salamoia. Un ritenzione salamoia causa del ritiro fluido dal corpo, che a sua volta provoca danni irreparabili in tutto il corpo (alta pressione, edema). E molti hanno domande circa il suo utilizzo: i bambini possono crauti, le persone che seguono una dieta, o coloro che soffrono di stomaco e malattie intestinali.
Il prodotto non è raccomandato per l'uso per le persone con la malattia di calcoli biliari, insufficienza renale, quando ipertensiva malattie in gravidanza (sopratutto nel terzo trimestre) e bambini fino a 3 anni (cavolo provoca alta flatulenza e coliche). Salamoia è anche meglio utilizzare una piccola quantità - meno di 200 grammi al giorno; più utile diluire con acqua in un rapporto di 50/50 perché il concentrato è abbastanza alto.
In tutti gli altri casi, i crauti non solo delizioso complemento alla festa, ma anche un prodotto molto utile per l'autoconsumo.
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