Cooking insalata di melanzane "canzone Tatar"

  • Dec 24, 2019
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insalata di melanzane "canzone Tatar" offre una grande merenda sul tavolo vacanza. Nella dieta vi aiuterà a diversificare il menu quando non c'è tempo per cucinare. E si prepara a girare quando si può comprare a buon mercato verdure di stagione, in modo che il piatto riceve abbastanza budget.

insalata di melanzane "canzone Tatar". Illustrazione per un articolo usato open source
insalata di melanzane "canzone Tatar". Illustrazione per un articolo usato open source

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"Canzone Tatar" in salsa di pomodoro

Per un giro è necessario preparare i seguenti ingredienti:

  • 4 kg di piccole melanzane;
  • 3 kg di peperoni dolci;
  • 6 kg di pomodori maturi;
  • 4 pz. peperoncino amaro;
  • 4 teste medi di aglio;
  • 200 g di zucchero;
  • 300 ml di olio di girasole raffinato;
  • 80 g di cloruro di sodio;
  • 200 ml di acido acetico 9%.

Tutte le verdure devono essere lavati accuratamente e scarto in un setaccio a bicchiere acqua. L'aglio viene pulita dalla buccia. melanzana tagliata a pezzi grandi e riempito 30 g del sale. Le verdure sono lasciati nella ciotola per 15-20 minuti, fino a quando non lascerà il succo. Essi sono poi leggermente spremere e possono essere utilizzati per la cottura, insalata.

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Peperone dolce tagliato a metà e viene eliminato dal nucleo e semi. Poi metà Shinko sottile striscia. Togliamo anche il peperoncino di essere centrale e semi. Pomodori tagliati a fette. Inserire l'allegato gambo viene rimosso.

La raccolta lattuga in inverno. Illustrazione per un articolo usato open source
La raccolta lattuga in inverno. Illustrazione per un articolo usato open source

Il frullatore viene inviato aglio e peperoncino. Tutto a terra ad una consistenza purea. I pomodori sono previste separatamente. Se nessun frullatore, pomodori possono essere macinati in un tritacarne, pepe, tritata finemente con un coltello, e attraverso una stampa aglio.

passata di pomodoro viene inviata in un grande contenitore per la cottura. A lui si aggiungono il sale e lo zucchero. Dopo l'ebollizione possibile versare dell'olio e spostare le melanzane. Quando la composizione pokipit 5-10 minuti, aggiungere il pepe. Tutto il bollire per mezz'ora fino melanzana morbido. Pochi minuti prima di spegnere il fuoco nella miscela versare peperoncino e aglio.

Durante il tempo di cottura può essere preparato contenitore. Banche STERILIZZATO riscaldata a + 150 ° C in forno o al vapore utilizzando un dispositivo speciale con un foro al centro. coperchio lamiera bollito desiderabile per 5-10 minuti.

Insalata viene applicato alle banche, senza togliere dal fuoco e versare l'aceto in precedenza. Tutto questo tempo che ha a bollire. Rullo coperchi container e avvolto un canovaccio.

Insalata con ripieno di mela e carota

Preparare gli ingredienti:

  • 3 kg di melanzane;
  • 1 kg di zucca giovane;
  • 2-4 mele medie;
  • 2 pz. carote;
  • 4 peperoni pod;
  • 2-3 baccelli di peperoncino;
  • 3-4 cipolle;
  • 10 spicchi aglio;
  • 280 g di zucchero;
  • 200 ml di acido acetico 9%;
  • 150 g di concentrato di pomodoro;
  • 150 ml di olio di girasole;
  • 50 g di sale.

Frutta e verdura vengono lavati. In coda taglio melanzane e zucchine. Se zucchine vecchi prima del loro utilizzo devono sbucciare e togliere i semi. Mele tagliate grandi fette, rimuovendo il gambo e nucleo. Carote puliti e suddivisi in più parti. Aglio e cipolle vengono puliti dalla buccia. Abbiamo tagliato la metà di un peperone con i semi. I frutti sono tagliati in 3-4 parti. Verdure posti in frullatore e fresati o mietitrebbiatrici. In assenza della tecnica possono utilizzare il galleggiante.

Melanzane con la mela e riempimento carota. Illustrazione per un articolo usato open source
Melanzane con la mela e riempimento carota. Illustrazione per un articolo usato open source

In una grande capacità è posto carote, mele, peperoni, aglio e cipolle. Queste sono state aggiunte concentrato di pomodoro, olio vegetale, sale e zucchero. La composizione della spezzatino a fuoco basso per 20-25 minuti. Durante questo tempo, tagliare le melanzane e le zucchine a cubetti. Verdure hanno bisogno di un po 'di sale e aspettare per loro di iniziare il succo. Dopo 20 minuti, drenato e inviarle ad altre verdure. Far bollire per 15-20 minuti. Quindi versare l'aceto e cuocere lentamente miscela per 5 minuti. Bottiglia formulazione a punto di vasetti sterilizzati e coperchi rotolo di stagno.

Articolo originalee molti altri materiali possono essere trovate sul nostrosito web.

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