Coltivare un raccolto sul tuo sito non è facile. Inoltre, avendo speso così tanto impegno, voglio mantenerlo sano e salvo fino alla prossima raccolta. Ciò è particolarmente vero per le carote, che sono più difficili da proteggere da flaccidità e germinazione.
Regola n. 1
Per mantenere intatte le carote per tutto il lungo inverno, è estremamente importante rimuoverlo dal colmo correttamente e in tempo. È meglio farlo a metà settembre: a questo punto probabilmente è già maturato, ma non è ancora riuscito a diventare troppo grande, conservando pienamente tutte le sue proprietà utili.
Dopo aver scavato con cura le radici, le ho ordinate con cura in tre mucchi.
1. In primo luogo ho messo le carote grandi e completamente intatte - senza crepe e danni. È lei che è soggetta a una lunga conservazione.
2. Ho messo piccoli frutti nella seconda pila.
3. Nel terzo - un perfetto "illiquido": carote contorte e gravemente danneggiate.
Importante! Non asciugare mai le carote al sole. Perderà l'umidità e inizierà rapidamente a sbavare!
Regola n. 2
Conservo il nostro ortaggio di famiglia preferito in tre posti: in cantina, nel congelatore e nel "buco".
1. Per la cantina prendere metà del primo mucchio ordinato. Pre-tagliare le cime insieme al "tappo" - un centimetro e mezzo, o anche due: questo eviterà sicuramente la germinazione delle cime.
Metto le carote secche in sacchetti di zucchero o farina, cospargendo un po 'di cenere di legno (puoi usare la sabbia). Affinché i frutti non marciscano, non dovrebbe esserci umidità in cantina (o sottoterra).
Un altro modo provato è scatole di legno con trucioli secchi. Anche le carote vengono conservate a lungo: non si flacciono, non marciscono e non germinano.
2. Per congelatore prendi la seconda pila. Lavate accuratamente le carote, strofinatele su una grattugia grossa e confezionatele in sacchetti. Quindi, in primo luogo, non germoglierà mai e, in secondo luogo, accelererà notevolmente la preparazione del primo e del secondo piatto!
3. Il mio modo preferito, ereditato da una nonna economica. In un sito, rurale o suburbano, è necessario scavare una buca profonda un metro e mezzo. Metto le zampe di abete sul fondo: questo salverà il raccolto dai roditori e, allo stesso tempo, manterrà il regime di temperatura desiderato. Mi addormento nella buca la seconda parte del primo mucchio (tagliato anche "senza pietà"), spostando gli strati di carote con gli stessi rami di abete rosso. Copro l'ultimo strato di rami con acrilico e lo ricopro di terra.
In primavera, appena la neve si scioglie, scavo una buca e tutta la famiglia gode di verdure assolutamente fresche e succose, come se fossero appena state tirate fuori dall'orto!
Una richiesta a chi non è un peso, si prega di mettere like (thumbs up) e iscriviti al mio canale. Ti invito con tutto il cuore - sono contento di vederti! :) E non vedo l'ora di vedervi sul mio nuovo e interessante sito web"4 STAGIONI DEL GIARDINIERE".