Pepper è uno di quei prodotti che possono essere aggiunti a molti piatti. Il suo aroma si esalta il loro gusto. Ma Pepper è anche possibile preparare le uova, sottaceti verdura, preparare ripieno e così via.
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caviale vegetali
Il piatto è costituito da questi prodotti:
- 1 kg peperone;
- 1,5 kg di melanzane;
- 2 spicchi di aglio;
- 4 cucchiai succo di limone;
- 125 ml di olio vegetale;
- 1 cucchiaio da tavola pepe nero;
- 2 cucchiaini sale.
L'incendio e 250 verdure ° C forno deve essere collocato (Lattice). Essi devono essere lavati ma non tagliati. Dopo 25-30 minuti, togliere di peperoni forno e melanzane sono lasciati per altri 15 minuti. verdure calde devono essere coperti con un asciugamano bagnato. Dopo 10 minuti, sono fredde e possono essere facilmente rimossi pelle sottile. Con pepe rimosso parte interna (semi).
Verdure tagliate a cubetti e aggiungere agli altri ingredienti. Tutto viene agitata e sparsi sulle rive, che viene poi messo in una pentola di acqua fredda e mettere sul fuoco. Dopo ebollizione, il contenitore deve essere sterilizzata con caviale 30 minuti, e poi rotolo.
CONSERVAZIONE Conservare può essere in cantina o frigorifero. Prima di servire, le uova possono essere accusati di vegetazione.
verdure ripiene
necessario per la marinatura:
- 1 litro di acqua;
- 0,5 litri di olio vegetale;
- 1 cucchiaio. zucchero;
- 1 cucchiaio. aceto;
- 1 peperone amaro;
- Articolo 0.5. sale.
Per il riempimento sarà richiesto di prendere in proporzioni uguali:
- cipolle;
- carote;
- peperone dolce.
Dopo la molatura gli ingredienti necessari a soffriggere, poi aggiungere a questi ultimi le erbe tritate (in base alle preferenze individuali).
Peperoni vengono puliti, immersi in marinata bollente e cuocere a fuoco lento per circa 3-4 minuti. Quando le verdure sono morbide, è preso dal liquido e quindi il raffreddamento farcito. Steso su un vaso litro, versare la marinata e mettere su sterilizzato per 30 minuti.
È anche possibile preparare il pezzo per l'imbottitura. In fondo lattine sterilizzati devono essere posati 2 foglie di alloro, 1 aneto e prezzemolo.
richiesto per la marinata:
- 1 litro di acqua;
- 1 cucchiaio. aceto (6%);
- 1 cucchiaio. zucchero;
- 4 cucchiai olio vegetale;
- 2 cucchiai sale.
bollire verdure marinare 7 minuti e la posò sulle banche. Versare la marinata sulla parte superiore e rullo.
con le mele
- 4 kg di pepe;
- 1 kg di mele;
- 2 cucchiaini cannella.
Ricetta marinata 1 litro di acqua:
- 300 g di aceto (6%);
- 40 g di zucchero;
- Sale 30 g;
- 1 cucchiaino cannella in polvere.
taglio di verdure a metà, togliere i semi e bollire per 2-3 minuti in acqua. Mele tagliate in 4 parti, il nucleo viene rimosso e immerso in acqua bollente per 1-2 minuti. Dopo raffreddamento piegato in banche, versare permesso marinata sterilizzato per 20 minuti, e poi extra.
in olio
salamoia:
- 3 L di acqua;
- 2 foglie di alloro;
- aceto (qb);
- 5-8 pz. pepe nero in grani;
- aneto;
- 200 g di olio di girasole;
- 3 cucchiaini zucchero;
- Sale (a piacere).
Verdure devono essere lavati in ebollizione salamoia, e poi espanse in banche e riempimento del liquido in cui si è verificato l'ebollizione. Arrotolare e concludere.
polacco
marinata:
- 10 litri di acqua;
- 400 g del sale;
- 20 g di acido citrico;
- olio vegetale.
Verdure purificati dai semi, vengono inseriti l'uno nell'altro (3 parti), disposti su vasetti sterilizzati e versare marinata. Dall'alto versare un po 'di olio vegetale e rullo.
Condimento per qualsiasi piatto
- 1,2 kg di peperoni dolci;
- 200 g di sale.
Verdure macinate e mescolato con sale, e poi posto su un contenitore sterilizzato e rullo.
Questi sono i migliori bar di pepe, con cui è possibile decorare qualsiasi tabella di vacanza.
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Per saperne di più:Ricetta in salamoia metà pepe di 15 minuti