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Per tutti i giardinieri, la rimozione delle erbe infestanti è la cosa meno preferita.
In effetti, invece di fare cose utili, devi stare in piedi tutto il giorno, o anche due, per stare con la lettera "siu", a tirare le erbacce e pulire i letti. Questo perché le erbacce selvatiche assorbono tutti i nutrienti del terreno, in tal modo riducendo la resa, le colture piantate vengono intrecciate e non consentono loro di svilupparsi normalmente, riducendo la qualità frutta.
Quasi tutti i residenti estivi, ad eccezione delle erbacce, coltivano anche la portulaca nel giardino.
Molte persone la considerano erroneamente un'erbaccia, perché la portulaca non è stravagante per il terreno, cresce in qualsiasi area e semina da sola.
Ha una produttività molto elevata e un'ottima ritenzione del seme nel terreno. In pochi giorni, soprattutto dopo la pioggia, copre tutti i letti con un solido tappeto verde. Non ha paura della siccità, in quanto appartiene alle piante succulente (ha una struttura speciale di tessuti che accumulano l'apporto di acqua necessaria per la crescita).
Il suo nome ufficiale "portulaca da giardino" - un'erba commestibile come prezzemolo, aneto, acetosa, aglio o rucola. Molto ricco di vitamine A e C. Come ogni altra verdura, è ricca di fibre, contiene una serie di micro e macro elementi (calcio, magnesio, ferro, potassio, zinco, ecc.)
Ha un sapore leggermente amaro ed emana acidità, quindi è spesso usato nei piatti al posto dei capperi.
Nel Caucaso e nell'Asia centrale, insieme ad altre erbe aromatiche, la portulaca viene anche coltivata appositamente per l'uso alimentare.
Si abbina a piatti di carne, adatto per farciture in vari dolci come crostate e crostate. In età più matura, quando gli steli raggiungono uno spessore di circa 5 mm. - viene messo in salamoia separatamente o insieme a verdure come cetrioli, pomodori, peperoni, ecc.
Ci sono molte ricette in rete per usare la portulaca insieme a vari piatti. Molto spesso usato nelle insalate.
Si consuma prima del periodo di fioritura. Puoi usare sia foglie giovani che steli. La portulaca viene preparata in vari modi: puoi friggere, bollire, stufare, marinare e mangiare crudo. Alcune persone asciugano anche la cultura come l'aneto.
Cari amici, penso che abbiate imparato qualcosa di nuovo dall'articolo! Spero davvero che il materiale ti sia stato utile.
Grazie per l'attenzione!
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