Buon pomeriggio, cari ospiti e abbonati del canale "Build for Myself"!
Ci siamo trasferiti in una casa privata poco più di 3 anni fa e non riuscivo a mettermi insieme per produrre almeno una dozzina di litri di vino fatto in casa, anche se gli ex proprietari del sito hanno lasciato molta uva nel cortile.
Ho sempre pensato che fare il vino fosse un processo molto laborioso, ma mia nonna mi ha aperto gli occhi, mostrandomi una ricetta per i pigri :-)))
Amici, qui non c'è assolutamente bisogno né di pigiare l'uva, né di monitorare la fermentazione, né di indossare palline di gomma o guanti, ma basta avere solo un contenitore di vetro, bacche intere e zucchero.
La ricetta si basa sulla fermentazione naturale.
La nonna fa una bevanda in lattine da 3 litri, quindi sto dando questa ricetta in base al volume - 3 litri. Da uno di questi puoi ottenere poco più di 1,5 litri di vino molto gustoso.
Quindi, le bacche vengono separate da tutti i pennelli del raccolto raccolto. Si sconsiglia di lavarli se non sono stati spruzzati prima. Se ti sei lavato, assicurati di lasciarlo asciugare ...
Successivamente, mettiamo le bacche separate così come sono in un barattolo. Non è assolutamente necessario accartocciarli in anticipo. Pieghiamo fino a quando non c'è spazio per 1,5-2 bicchieri di zucchero, che è di circa 5-7 cm. dal collo.
Successivamente, aggiungi lo zucchero - 1,5 - 2 tazze e chiudi con un coperchio di plastica. Qualunque cosa! Lo mettiamo su uno scaffale in un luogo fresco.
Perché 1,5 o 2 cucchiai. Sahara?
Non ci sono restrizioni e tutto viene appreso a confronto. Alla nostra famiglia piace il vino più dolce e la nonna fa sempre 2 bicchieri di zucchero. Puoi fare diverse lattine per 1,5 tazze e diverse per 2, quindi l'anno prossimo farai come preferisci!
Il processo di fermentazione inizierà gradualmente da solo e, soprattutto, non è necessario aggiungere né alcol né acqua. Il processo di fermentazione non è certo veloce e solo dopo due settimane il coperchio può essere allentato in modo che il gas rilasciato possa fuoriuscire liberamente.
Ci vogliono 3-6 mesi per fare il vino, solo a Capodanno puoi aprirlo e, se lo desideri, anche prima è possibile, solo non prima di 3 mesi.
Meno costa, meno vino sarà. Il 3 ° mese "suona" ancora, il 4 - 5 e dopo - puoi già goderti il vero vino fatto in casa, dopodiché non vorrai più bere!
Dopo sei mesi, la bevanda viene fatta decantare attraverso una garza per separare la polpa ei semi rimanenti. Ora resisterà per molti anni e non si deteriorerà.
Provalo e sicuramente non te ne pentirai!
Spero che la ricetta ti sia piaciuta tanto quanto me!
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