In precedenza, cucinavo cotolette solo con carne macinata: mi sembrava che questo piatto potesse essere esclusivamente carne. Ma quando accanto a me è apparsa una grande famiglia affamata, ho dovuto inventare varie varianti culinarie delle solite ricette per diversificare in qualche modo il menù di tutti i giorni.
Una vera scoperta per me sono stati i tortini di pesce, che mi sono abituato a cucinare con il normale pesce in scatola sott'olio. (questo esperimento con loro è stato effettuato a causa dell'assenza di carne macinata in casa e, fortunatamente, si è rivelato riuscito). In questo articolo voglio condividere con voi una ricetta per preparare queste cotolette: credetemi, risultano essere incredibilmente gustose e aromatiche!
Per prima cosa devi preparare gli ingredienti necessari:
Pesce in scatola sott'olio - 1 lattina,
Patate - 3 pezzi,
Carote - 1 pz.,
Uova di gallina - 2 pezzi,
Semolino (cereali) - 2 cucchiai. l.,
Sale e pepe a piacere.
Useremo verdure bollite, quindi devi prima bollirli. Quindi, strofinare le carote e le patate su una grattugia grossa, quindi mescolare con uova e semolino. Salare e pepare la miscela risultante a piacere.
Ora è il momento dell'ingrediente principale: il cibo in scatola. Tiriamo fuori i pezzi di pesce dal barattolo, li impastiamo con una forchetta in una massa omogenea e li inviamo alla miscela di verdure precedentemente preparata. Mescola tutto accuratamente e ottieni una meravigliosa carne macinata, che è facile da scolpire e non si sfalda affatto.
Iniziamo a formare cotolette da essodopo aver messo sul fuoco una padella con il burro. Quando l'olio si sarà riscaldato, stirare le cotolette e friggerle su entrambi i lati fino a formare una bella crosticina dorata. Tieni presente che queste cotolette vengono cotte molte volte più velocemente delle normali cotolette di carne, perché sono costituite da ingredienti già pronti: tienile sul fuoco per 2-3 minuti.
Il piatto finito può essere cosparso di tè verde e servito con panna acida, senape, ketchup e salsa di panna acida e aglio - già qui lasciati guidare dalle tue preferenze di gusto: le cotolette si sposano bene con tutte le opzioni elencate additivi. Spero che la ricetta ti sia piaciuta e che la darai sicuramente vita!