In estate, di regola, viviamo in campagna, quindi le ricette in una padella diventano particolarmente rilevanti in quel momento, poiché, sfortunatamente, non c'è il forno in casa.
Certo, le patate fritte non faranno morire nessuno di fame, ma anche loro possono annoiarsi nel tempo - so da me stesso che non voglio mangiarle più di 2-3 volte a settimana.
Pertanto, ho imparato a cucinare piatti deliziosi senza il mio fedele "aiutante" - il forno, e, a proposito, non sono in alcun modo inferiori alle torte al forno e alle casseruole - è un piacere mangiarli!
In questo articolo, voglio condividere con voi una ricetta per un'insolita torta di patate in padella: si cucina in pochi minuti e si mangia ancora più velocemente!
Abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
Da riempire:
Patate - 4 pezzi,
Cipolle - 1 pz.,
Olio vegetale - per friggere,
Un mazzetto di prezzemolo e aneto
Formaggio a pasta dura - 100 g. (polvere per la nostra torta)
Riempire:
Uova - 1 pz.,
Albume d'uovo - 1 pz.,
Farina - 1 cucchiaio. l.,
Sale, pepe nero qb.
Le patate vanno lavate, sbucciate e grattugiate grossolanamente. Pelare e tritare finemente la cipolla. Risciacquare le verdure sotto l'acqua e macinare. Unisci tutti questi ingredienti in una ciotola e mescola bene.
Cominciamo a preparare il ripieno: guidare un uovo in una ciotola separata, aggiungere proteine e farina, quindi sale e pepe a piacere.
Ora uniamo entrambe le miscele in un insieme e mescoliamo bene. Preriscaldare la padella, versare dell'olio vegetale e stendere la "pasta". Friggere per circa 15 minuti fino a doratura, quindi girare e friggere la stessa quantità sotto un coperchio chiuso.
Trascorso il tempo spolverare la torta con formaggio grattugiato e coprire con un coperchio per un paio di minuti in modo che si sciolga.
Di conseguenza, otteniamo un piatto fragrante e appetitoso, che devi solo decorare con tè verde e mettere nei piatti.
Una torta del genere “va bene”, sia calda che fredda, quindi puoi tranquillamente lasciarla “per dopo”. Ma, a giudicare dalla mia esperienza culinaria, sicuramente non avrete problemi a conservarlo, visto che si mangia subito, per uno o due!