Non tutte le mele che maturano in giardino, possono essere memorizzati nel seminterrato in inverno. Alcune varietà non sono destinati per lo stoccaggio a lungo termine, e così iniziano a scomparire. Se l'ambra cuocere marmellata di mele in bulgaro, è possibile rifornirsi di dessert per l'inverno e per eventuali danni Non al frutto. Può essere utilizzato in forma pura o aggiunto come ripieno in torte.
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ingredienti
necessità di marmellata:
- 0,5 litri di acqua;
- 1 kg di zucchero;
- 1 kg di mele;
- Borsa di vaniglia;
- 1 cucchiaino acido citrico.
Da questa quantità di prodotto ottenuto circa 1 litro di dolce da dessert.
La sequenza di preparazione
Per la preparazione di marmellata è possibile utilizzare qualsiasi varietà di mele. Essi devono essere ben lavate e sbucciate. Se non pulire la pelle, sarà rovinata la delicata struttura della marmellata, si troverà di fronte pezzi grezzi.
Prima di procedere alla loro rettifica, dovrebbe essere messo sul fuoco una pentola o ciotola. In contenitori destinati a cucinare il dessert zucchero versare e riempirlo con acqua. Per evitare di bruciare, si consiglia di scegliere i piatti con fondo spesso.
Quando lo zucchero si è sciolto e il liquido viene a ebollizione, ridurre il fuoco e iniziare a schiacciare la frutta. Le mele possono grattugiare o tritare finemente bastoni. Il nucleo di frutta e ossa non vengono utilizzati, ad esempio, buttarli fuori.
Come le mele macinazione devono passare direttamente nel contenitore con sciroppo, cioè, lungo non tenere aperta.
Se hai appena grattugiate o tritare tutte le verdure (con un gran numero di mele), quindi prima di spostare in una pentola, essi reagiscono con l'ossigeno e scurire.
Quando tutte le mele in padella dovranno mescolare bene Jam. Si consiglia di utilizzare un cucchiaio di legno o una spatola. Dopo l'ebollizione il contenuto del contenitore è stata agitata ancora, ridurre il calore e lasciate cuocere. Per cuocere la marmellata, avrà bisogno di bollire per circa 40 minuti. Un segno di volontà di piatto cambierà il colore e la consistenza. Se il liquido leccarda sul piatto, e non una goccia si diffonderà, allora possiamo procedere alla fase finale.
Il contenitore con la vanillina dolcezza aggiunto e acido citrico. I contenuti vengono agitati dare sobbollire per 1-2 minuti e si spengono. Ready-made jam è come la marmellata, che ha un colore ambrato.
Alla conservazione a lungo mantenuto, dovrebbe essere arrotolata in vasetti sterilizzati. Coperchi devono anche essere un trattamento pre-riscaldamento. metodo di sterilizzazione, è possibile scegliere qualsiasi, ma prima di iniziare a tracciare marmellata per le banche, se hanno avuto il tempo di raffreddarsi, dovrebbero essere ri-riscaldato. marmellata calda dal contatto con contenitori in vetro freddo può causare una violazione dell'integrità di quest'ultimo, cioè essa si spezzerà. Se la banca fosse macchie, dovrebbero pulire immediatamente con un panno umido.
Roll e marmellata invertita contenitore, cioè mettere il coperchio. Top conservazione avvolse una coperta calda o altre cose simili. In questo lavoro sulla preparazione di dolci casalinghi oltre. Quando le banche si sono raffreddati, possono essere giù in cantina.
Per cuocere marmellata di mele, ci vorranno circa 2 ore. Il tempo può aumentare a causa del numero delle specie utilizzate.
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