Ci sono molti modi di pomodori inscatolamento, ma al fine di ottenere il sapore ricco e insolito e un sapore agrodolce, si può provare a chiudere insieme con le prugne. Con le spezie aggiuntive possono essere utilizzate non solo verdure, ma anche per bere la marinata.
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per la conservazione degli alimenti
Per la conservazione devono essere raccolti neperespelye intatto e blu prugna. I pomodori sono selezionati dimensione media. Anche loro, non devono essere danneggiati (appiattito), o corrotti da. Oltre agli ingredienti di base, spezie necessari. Il numero di prodotti indicato per la posa del 2L banche. necessità di conservazione:
- 1-2 spicchi aglio;
- 1 cardamomo;
- 1 ciuffo spicchio;
- 3 pz. pimento;
- 7 pz. piselli pepe;
- 2 rametti di prezzemolo;
- 2 rametti ombrello aneto o 1;
- 1-2 parti. foglie.
Nella maggior parte dei casi, le prugne in scatola non usano. Sono utilizzati come additivo aromatizzante. Ma se si riduce la quantità di scarico della banca, la conservazione non potrebbe uscire deliziosa.
Per la marinata, che sarà riempito da due litri necessità Banca:
- 3 cucchiai zucchero;
- 1 cucchiaio da tavola sale;
- 3 cucchiaini aceto;
- 100 ml di acqua.
processo di inscatolamento
Le banche che verranno utilizzati per la conservazione, devono essere ben lavati e sterilizzati. Il momento migliore per i quali esiste una distruzione termica di microrganismi patogeni, viene considerato per 20-25 minuti. Se questa fase viene effettuata con le violazioni, ci si può aspettare che la conservazione non sta in piedi per lungo tempo.
Nella parte inferiore delle lattine sterilizzati sono collocati spezie e prugne poi blu pomodori (1/3 prugne, pomodori 2/3). E 'necessario far bollire l'acqua e versarla in scatola alimenti.
Per la banca non scoppia, viene applicato ad esso spezie, frutta e verdura, si consiglia di riscaldare il contenitore. Versare il liquido in un flusso sottile. È necessario cercare di non cadere in acqua bollente sulle pareti di vetro. Contenitore coperto con un coperchio, che deve essere anche pre-trattamento termico.
Dopo 5 minuti, l'acqua versata nella padella e mettere sul fuoco.
Se pomodori sono spesso scuoiati, è necessario ricaricare il vaso con acqua bollente e lasciate riposare per 5 minuti. Se la pelle è sottile sui pomodori, sarà sufficiente 1 elaborazione.
Liquido, che sono stati riempiti in lattine, utilizzato per preparare la marinata. Inoltre è stato aggiunto 100 ml di acqua per reintegrare la perdita di umidità che si verifica durante il processo di ebollizione. Marinata deve bollire per sciogliere completamente i cristalli di sale e lo zucchero. Dopo lo spegnimento, attendere 1-2 minuti per depositarsi sul fondo delle particelle detriti pentola che possono essere presenti nelle spezie.
Versate la marinata calda sulle banche. Il liquido deve coprire completamente e pomodori prugna. Dopo aggraffatura del contenitore è invertita capovolta.
In cima alle banche deve mettere una cosa calda, come ad esempio una coperta. Si rallenta il processo di raffreddamento, che aumenterà le probabilità che la conservazione stare in piedi per lungo tempo.
Il processo di pomodori marinatura è veloce. Entro 3-5 giorni, i pomodori possono essere mangiati. Ma questo prodotto è ben marinato e ha acquisito tutto il gusto, bisogno di circa 3 settimane.
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Per saperne di più:Quello che vi serve ai pomodori in agosto-settembre