i preparativi di finocchio per l'inverno permette di godere il gusto e l'aroma del verde nella stagione fredda in cucina. Modi per preparare spezie per set di stoccaggio, la scelta dipende dalla capacità e alla preferenza hostess.
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verde gelo
Spice per essere vuoto è tagliato da un letto immediatamente prima del processo. Verdi accuratamente puliti di sporcizia, foglie secche, infiorescenza ombrello. spezie secche preparato per sbarazzarsi di umidità in eccesso, poi tritare finemente.
Congelamento consente di preservare completamente l'aspetto e l'odore di aneto, non cambiano quando si aggiunge nel piatto. Il problema è lo stoccaggio in condizioni tali che l'odore di verde si diffonde al congelatore o una spezia non viene assorbito sapori estranei. Presentatrice trovato diverse soluzioni a questo problema complesso:
- Contenitori per congelare ghiaccio. Nelle forme con grandi cellule impilati massa melkonashinkovannaya verde, che viene poi riempito con acqua, chiusa pellicola e inviato al congelatore. Per non avere problemi con il recupero di aneto dallo stampo, si raccomanda di utilizzare contenitori di silicone per il congelamento ghiaccio. Il vantaggio di questo metodo è che la distribuzione di porzioni verdi e uguali, mancano alcune casalinghe trovare contenitori occupazione molto spazio nella camera di congelamento.
- Pacchi da imballaggio. Prima del taglio aneto non ha bisogno di molto per asciugare dopo il lavaggio. Il fogliame bagnato tritato e posto in un sacchetto di confezionamento dal quale rilascia aria in eccesso, e legato. In questa forma, spezia occupa meno spazio nel congelatore, ma il rischio appare prodotto zavetrivaniya dopo l'apertura della confezione, che gli richiede di mettere in un pacchetto aggiuntivo. Gusto, il colore e l'aroma delle spezie in questo modo si conserva congelata possibile, e la donna è in grado di controllare in modo indipendente la quantità di verde aggiunto al piatto.
- contenitori di plastica con coperchi. erbe tritate stati collocati in contenitori di plastica basso senza addensamento e poi ermeticamente tappate e rimossi in un congelatore. Tale approccio consente di risolvere un problema con un posto per memorizzare e zavetrivaniya, l'aneto congelato facile prendere anche una forcella.
erbe congelati conserva tutto il sapore, odore e colore, ma è vulnerabile alle interruzioni di corrente, dopo di che disturbato condizione di temperatura nel congelatore. Perezamorozka influisce negativamente le qualità gustative del prodotto possono causare spezie propagazione di odori in frigorifero.
Essiccazione o conserve
Peso di riempimento netto di vaso di vetro tritato e l'olio versato. Capacità è limitato e rimosso in frigorifero, il prodotto è pronto per l'uso dopo 3-5 giorni. Questo peso è conveniente prendere un cucchiaio e aggiungere maggior parte dei piatti, è resistente alle variazioni di temperatura. Lo svantaggio è il cambiamento di colore di aneto. Sapori e profumi preforma verde con questo metodo rimangono.
erbe secche prende poco spazio, condizioni di conservazione schizzinosi. massa secca può essere tagliato con un dispositivo speciale. Per fare questo, basta seguire le istruzioni preparate dal fabbricante.
In assenza di tale elettrodomestico aneto essiccati su vassoi in un luogo asciutto, buio e caldo con una buona ventilazione. La mancanza di luce solare diretta permette al condimento di mantenere il colore naturale e l'odore. Asciugatura in questo caso si estende per diversi giorni.
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