Quick Cabbage Pie è un piatto gustoso, economico e facile da preparare. Se gli ospiti compaiono all'improvviso e il frigorifero è vuoto, puoi utilizzare una qualsiasi delle ricette per questo dolce.
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Opzione di riempimento
La ricetta della torta veloce non richiede un lungo impastamento a mano o tempi di lievitazione. Si prepara un piatto con prodotti semplici improvvisati. Può essere un ottimo spuntino, colazione o pranzo.
Innanzitutto, è necessario preparare i seguenti componenti:
- 360 g di farina di frumento;
- 6 uova di gallina;
- 0,5 kg di cavolo bianco;
- 2 cucchiai. l. olio d'oliva raffinato;
- 1 ora l. semi di sesamo;
- 1 mazzetto di prezzemolo o aneto;
- 300 ml di kefir a basso contenuto di grassi;
- 1 ora l. lievito in polvere;
- 1,5 ore l. sale marino;
- un pizzico di pepe macinato.
Per prima cosa setacciate la farina e mescolatela con il lievito. Versare il kefir in una ciotola, inserire le uova, aggiungere 1 cucchiaino. l. salare e mescolare bene. Puoi impastare l'impasto con un cucchiaio, una spatola o utilizzare un mixer o un frullatore per questo scopo. Il risultato dovrebbe essere una pastella.
Viene lasciato da parte e, nel frattempo, la testa di cavolo viene lavata e la quantità specificata di verdura viene tritata finemente. Leggermente salato e pepato. Le verdure vengono lavate e tritate finemente. Mescola il cavolo.
Il fondo di uno stampo in silicone o ferro è rivestito con carta pergamena. Quindi si spalmano le verdure, che vengono versate con l'impasto. Cospargere il tutto con semi di sesamo e inviarlo al forno. Infornare a una temperatura di + 180 ° С per mezz'ora. Puoi controllare la prontezza del piatto con uno stuzzicadenti.
La torta finita viene tolta dal forno. Lasciarlo raffreddare e solo allora rimuoverlo con cura dallo stampo. Ora puoi servirlo in tavola.
Con pasta frolla e pasta lievitata
Stuzzicante anche una veloce torta di pasta frolla con cavolo cappuccio. I prodotti per la sua preparazione si possono trovare in ogni cucina. Per il test devi sostenere:
- 1 uovo;
- 100 g di farina;
- 100 g di margarina o burro;
- 100 ml di panna acida 20% di grassi;
- 1/2 cucchiaino l. sale;
- 1/4 cucchiaino l. bicarbonato di sodio;
- 1/2 cucchiaino l. Sahara.
Per il ripieno avrai bisogno di:
- 500 g di cavolo bianco;
- 1 cucchiaio. l. olio di semi di girasole;
- 1 cucchiaio. l. crema naturale 30% di grassi;
- un pizzico di sale e una miscela di peperoni.
Per prima cosa, il cavolo viene lavato e tagliato a cubetti. Friggere in olio vegetale per 10-15 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere la panna, il sale e il pepe prima di togliere dal fuoco.
Unisci farina, sale, zucchero e bicarbonato di sodio in una piccola ciotola. Aggiungere la panna acida e l'uovo. Mescolare fino a che liscio. La margarina si scioglie a bagnomaria o nel microonde. Versalo nell'impasto e mescola bene.
Il fondo dello stampo viene prima unto con verdura o burro. Quindi spolverare con farina o pangrattato. Versare metà dell'impasto. Quindi il ripieno viene disposto con cura. Versare la metà rimanente dell'impasto sopra.
Il forno viene riscaldato a una temperatura di + 150 ° C e il piatto viene cotto per 35-40 minuti. Servire caldo o freddo.
Anche la pasta lievitata può cuocere rapidamente. Hai solo bisogno di osservare le proporzioni nella ricetta. Per lui prendono:
- 200-250 g di farina;
- 125 g di burro o margarina;
- 100 ml di acqua tiepida;
- 1/2 cucchiaino l. lievito secco;
- 1/2 cucchiaino l. bicarbonato di sodio;
- 1 cucchiaio. l. Sahara;
- 1/2 cucchiaino l. sale.
Per il ripieno avrai bisogno di:
- 300 g di cavolo cappuccio;
- 1-2 carote medie;
- 40-50 ml di olio di girasole;
- 10 g di zucchero;
- 5 g di sale.
Il burro va tagliato a cubetti e sciolto nel microonde o nel bagno di vapore. Sciogliere il lievito in acqua tiepida. Collega questi 2 componenti. Aggiungere sale, zucchero, bicarbonato di sodio, farina e mescolare bene. Per prima cosa, usa un cucchiaio o una spatola per impastare. Quindi devi lavorare con le tue mani.
Avvolgere l'impasto finito nella pellicola trasparente e inviarlo al frigorifero. Nel frattempo puoi iniziare a preparare il ripieno. Lavare, pelare e tritare le carote su una grattugia media o fine. Tritate finemente la testa di cavolo. Versare l'olio in una padella o pentola preriscaldata e friggere le verdure. 10-15 minuti sono sufficienti. Condire con sale e pepe a fine frittura.
Dividete l'impasto in 2 parti uguali. Stendete dei cerchi con un diametro di 0,8-1 cm. Metti il primo strato sul fondo dello stampo. Segue il ripieno e la seconda parte dell'impasto. Ungere la torta con un uovo e infornare per 20-25 minuti a una temperatura di + 160... + 180 ° С.
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