Lecho, probabilmente lo snack più popolare e la preparazione per il prossimo inverno nelle famiglie. Spesso le ricette consuete e tradizionali adattate ai prodotti di case esistenti, qui sono nati e tratta una varietà di opzioni. Lo stesso è accaduto con il cetriolo lecho.
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La ricetta più semplice
Lecho con cetriolo e pomodoro incollare per l'inverno. opzione di cottura è dato senza la sterilizzazione.
I prodotti giusti:
- cetrioli - 2,5 kg;
- di zucchero - 200 g;
- sale - 1/5 arte. l.;
- Pasta di pomodoro - 500 g;
- Aceto 9% - 100 ml;
- olio vegetale - 75 ml;
- aglio - testa piccola.
Preparazione avviene così. Verdure risciacquare e immergere un paio d'ore in acqua fredda. In questo modo, diventano più elastici, e mentre in banca - più croccanti. Dopo l'immersione il taglio le verdure a pezzi grossi e mettere in un piatto a tre dimensioni o pan. In un contenitore separato, è necessario miscelare le spezie rimanenti (sale e zucchero) e versarli ai cetrioli. Quindi versare olio vegetale. C'è da aggiungere il concentrato di pomodoro. È possibile utilizzare qualsiasi sui propri gusti e preferenze personali.
La miscela è stata lasciata per 15 minuti, e poi passare alla padella per ulteriore trattamento termico. Capacità Cetriolo posa per il gas e far bollire per 4 minuti, aggiungere gli spicchi d'aglio e versare l'aceto. cetrioli stuzzicato paio di minuti e togliere dal fuoco. L'aglio può ora essere rimosso, ma se si è lasciata - cetrioli sarà più succoso. Che ama gli altri.
La miscela calda era versare e versare banche formatisi durante la preparazione della salamoia. Chiudere sigillato coperchio. Avanti, fresco sotto una coperta calda in posizione invertita (come hanno fatto le nostre mamme e nonne). sottaceti croccanti e saporite sono pronti per l'inverno.
Delicious preforme per l'inverno
Lecho con cetrioli, peperoni e pomodori stanno facendo così. Gli ingredienti necessari per cucinare:
- cetrioli - 1,5 kg;
- Pomodori - 2 kg,
- sale - mezzo dell'arte. l.;
- Raffinato - 150-200 g,
- aceto - 100 ml;
- testa di aglio.
In primo luogo, preparare il cetriolo. A questo scopo vengono lavate sotto acqua corrente tiepida, e poi essiccato. Poi tagliata in strisce o cerchi metà (non tagliare la pelle). Cetrioli si adatta qualsiasi, anche troppo maturo, che non sono altrimenti procure, se non in lecho.
Preparare pomodori come segue: pomodori vengono lavati, ciascuna fare un'incisione incrociate e immerso in acqua bollente per 30 secondi. Poi rapidamente raffreddata, spostando in un contenitore con ghiaccio. Una volta che la pelle viene rimosso, lasciando la carne. Già pomodori pelati tagliati a cubetti o trita o macinare in un frullatore.
Pepper macchia da tutti i semi e gambo verde, poi lavate accuratamente sotto l'acqua corrente. Dopo di che, tagliare le verdure in strisce.
esigenze olio di girasole da riscaldare in padella, quindi versare i prodotti preparati in esso. Aggiungere le spezie, aceto e spicchio d'aglio schiacciato. A calore moderato viene portata ad ebollizione, e quindi spenta Letcho per mezz'ora, mescolando spesso. Già cotti lecho prevista sulle banche (risciacquo bene con soda e sterilizzare le verdure stufate) e chiudere il coperchio del contenitore. Vasi con Letcho lasciati raffreddare a temperatura ambiente e poi conservati in un luogo buio e fresco.
Ricette spazi vuoti cetriolo numero enorme, e scegliere la migliore antipasto è abbastanza difficile.
L'articolo originale e molti altri materiali possono essere trovate sul nostro sito web.
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Per saperne di più: Salsa di pomodori "salsa" per l'inverno