L'insalata di barbabietola ha un alto valore nutritivo, è ricca di vitamine ed è facile da preparare. Nelle ricette classiche, la verdura è combinata con uova sode, aglio, formaggio, salsa di panna acida o maionese. Come condimenti vengono utilizzati vari tipi di pepe, chiodi di garofano, noce moscata, prugne, uvetta, noci grattugiate.
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Ricette Di Insalata Di Barbabietole
Un'insalata classica viene preparata dal seguente set di prodotti:
- formaggio a pasta dura (80 g);
- barbabietole (1 pz.);
- uova di gallina (2 pezzi);
- lezione fresca (5-6 rami);
- pepe (1-2 pizzichi);
- maionese (1-2 cucchiai. l.);
- sale (a piacere);
- aglio (2-3 spicchi).
Le barbabietole vengono bollite o al forno, raffreddate, pelate, grattugiate. Il formaggio viene schiacciato. Le uova vengono bollite, raffreddate, sbucciate e tritate. Le verdure vengono lavate sotto l'acqua corrente e tritate finemente. L'aglio viene sbucciato e schiacciato con una pressa. I componenti vengono mescolati e conditi con maionese, sale e condimenti. Il piatto è servito con vari tipi di patate lesse, cereali, carne e pesce.
La ricetta originale è preparata con i seguenti ingredienti:
- barbabietole bollite (3 pezzi);
- avocado (1 pz.);
- noci (50 g);
- succo di limone (1 cucchiaio. l.);
- semi di zucca (1 manciata);
- prugne (5-6 pezzi);
- sale (1 pizzico).
Le verdure vengono bollite, le prugne sono ammollate e tritate. L'avocado viene tagliato a cubetti. Aggiungere il succo di limone e i condimenti al piatto, mescolare.
L'insalata di verdure fresche viene preparata con i seguenti ingredienti:
- barbabietole (3 pezzi);
- cipolle (½ pz.);
- senape (1 cucchiaino. l.);
- aceto di mele o di vino (2 cucchiai. l.);
- carote (1 pz.);
- olio d'oliva (4 cucchiai. l.);
- erbe fresche (½ mazzo);
- olive (60-80 g);
- sale (a piacere).
La cipolla viene sbucciata e tagliata a cubetti, mescolata con condimenti, olio, lasciata per 5-10 minuti. Le verdure fresche vengono tagliate a listarelle. Le olive vengono tagliate a cerchi. I prodotti vengono trasferiti in un contenitore, conditi con prezzemolo tritato e olio d'oliva.
Opzioni di barbabietola
L'insalata di verdure al forno con filetto di pollo viene preparata con i seguenti prodotti:
- barbabietole di medie dimensioni (3 pezzi);
- aglio (3 spicchi);
- filetto di pollo bollito (400 g);
- maionese (2 cucchiai. l.);
- noci (50-80 g);
- sale (a piacere).
Le verdure vengono cotte per circa 45 minuti ad una temperatura di + 200 ° C. Le verdure vengono raffreddate, sbucciate e tagliate a fette. Il filetto di pollo viene bollito e tritato finemente. Tritate le noci, friggetele in una padella. Mescolare gli ingredienti, aggiungere i condimenti.
Per la ricetta originale dell'insalata avrai bisogno di:
- arancione (1 pz.);
- barbabietole bollite (1 pz.);
- cipolla rossa (½ pz.);
- feta (50 g);
- prezzemolo (1-2 rami);
- noci (1 manciata);
- succo d'arancia (30 ml);
- scorza d'arancia (½ cucchiaino. l.);
- sidro di mele o aceto di riso (2 cucchiai. l.);
- miele (1 cucchiaio. l.);
- sale (a piacere);
- olio d'oliva (1 cucchiaio. l.);
- Pepe macinato.
L'arancia viene sbucciata e tagliata a fette. Tritate finemente la cipolla, tagliate a cubetti le barbabietole e il formaggio. Le noci vengono schiacciate. La salsa è in preparazione. I componenti preparati sono disposti a strati sul piatto. L'insalata è cosparsa di noci, erbe tritate, versate con salsa.
Vengono preparate anche varianti di insalate con colture orticole con l'aggiunta di pomodori, spinaci, ceci, carote bollite. Le ricette originali includono mango, pere, arance e semi di melograno.
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