In Serbia, le erbe e le spezie sono usate con parsimonia durante la cottura. L'eccezione è il pepe nero e la paprika. Possono essere trovati in qualsiasi piatto caldo o freddo. Per sentire il gusto e l'aroma della cucina serba, dovresti preparare un'insalata con carne e barbabietole.
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ingredienti
Gli snack luminosi e sostanziosi sono ideali per una tavola festiva. Grazie alla presenza di carne di manzo e verdure, l'insalata serba soddisfa rapidamente la fame e satura il corpo di vitamine. La paprika conferisce al dolce un piacevole aroma speziato e una leggera pungenza.
Componenti necessari:
- 200 g di barbabietole bollite;
- 300 g di manzo;
- 2 teste di cipolla piccole;
- 3 spicchi d'aglio;
- 4 uova di gallina;
- 2 cucchiai. l. olio vegetale;
- 150 g di salsa alla maionese senza additivi;
- alcune verdure (aneto, prezzemolo o spinaci);
- pepe macinato caldo e sale;
La cottura dura circa 40 minuti. Dagli ingredienti specificati, otterrai un piatto progettato per 4 adulti.
Processo graduale
Per risparmiare tempo, è necessario cuocere in anticipo diversi prodotti: un pezzo di filetto di manzo senza grasso e vene, uova sode, barbabietole con la buccia. Ricetta per preparare un'insalata "serba":
- Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzetti, friggerla in olio di girasole (burro) fino a renderla trasparente.
- Tritare la carne di manzo bollita a cubetti, aggiungerla nella padella, condire con sale e pepe, mescolare bene. Dopo 10 minuti, togliere dal fuoco e raffreddare.
- Staccare delicatamente le barbabietole fredde finite. Tritare la verdura su una grattugia grossa.
- Macina l'aglio con una pressa. Mescolare con la massa di barbabietola.
- Tritate finemente le uova sode sbucciate.
Snack modellanti
Il primo passo è preparare i piatti. Un piatto serbo è composto da diversi strati, quindi non può essere trasferito in un altro contenitore. Sta bene su un piatto piano o in un'insalatiera di vetro trasparente.
Come disporre correttamente gli strati:
- Scaglie di barbabietola condite con aglio e maionese.
- Manzo con cipolle ricoperto da una rete di maionese.
- Massa di uova con salsa aggiunta.
- Rametti di erbe fresche.
Dopo aver terminato il lavoro, il piatto deve essere posto in frigorifero per mezz'ora. Per evitare che l'insalata si sfaldi, si consiglia di utilizzare l'anello culinario. In vendita puoi trovare non solo prodotti rotondi, ma anche stampi a forma di triangolo, quadrato, cuore, fiore. Tale attrezzatura consente di preparare vari antipasti in apparenza e creare un'atmosfera festosa.
Nei paesi della penisola balcanica è consuetudine servire bellissime insalate insieme al piatto principale. Un aperitivo serbo adeguatamente preparato sarà una degna decorazione per una celebrazione in qualsiasi paese che ama il cibo nutriente e piccante.
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