Nei boschetti di betulle c'è sempre un'abbondanza di funghi. Questi alberi sono ottimi per la simbiosi con loro. I funghi che crescono su una betulla possono essere non solo commestibili; i funghi velenosi si trovano spesso sui tronchi.
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Guarigione chaga
Chaga è una specie di fungo esca che parassita le betulle. Il fungo raggiunge un peso fino a 3 kg. Di per sé è poco evidente. Ha un corpo grigio e informe che ha dentro la carne marrone. È diffuso da spore che, cadendo in fessure nella corteccia, formano escrescenze.
Chaga è usato come materia prima medicinale. I funghi vengono raccolti su betulle sane. La chaga che cresce su steli secchi o malati è considerata inadatta per un ulteriore consumo. I funghi raccolti vengono immediatamente lavati, tagliati a pezzi e asciugati. Quindi vengono messi in un contenitore di vetro per la conservazione.
I polipori che crescono sulla betulla non sono usati per il cibo, ma trattano tumori maligni, malattie del tratto gastrointestinale, ulcere sulla pelle e rafforzano le difese del corpo. Molto spesso, decotti e infusi vengono preparati da chaga. È necessario prestare attenzione a portare le formulazioni a persone in trattamento con antibiotici penicillinici, donne in gravidanza e bambini che non hanno raggiunto l'età di 13 anni.
Funghi commestibili
Oltre al fungo medicinale, sul tronco di betulla crescono numerosi funghi commestibili. I funghi e i funghi ostrica più comuni. Se non ci sono funghi velenosi tra i primi, la descrizione del secondo deve essere presa sul serio e attentamente studiata. I funghi chiodini che crescono sulla betulla possono essere facilmente confusi con funghi velenosi.
I funghi ostrica hanno preso il nome dall'impiccagione di corpi fruttiferi dai tronchi degli alberi. Diverse varietà di questi funghi si trovano sulla betulla: comune, arancione, polmonare e carruba. Trovano largo impiego in cucina nella preparazione di primi e secondi piatti. Fanno ottimi spuntini in salamoia.
I funghi ostrica che crescono sugli alberi di betulla possono raggiungere i 25-30 cm. Sono di colore grigiastro. Il cappuccio ha una forma a conchiglia. La polpa è sempre leggera e morbida.
Il fungo di carruba è quasi uguale a quello ordinario, ma è sempre più piccolo, e il suo cappello assume nel tempo la forma di un profondo imbuto.
La varietà polmonare ha un grazioso cappello sottile di una leggera tonalità lattiginosa. Bordi screpolati. La gamba è corta, quasi invisibile.
I funghi ostrica arancioni prendono il nome dalla tavolozza dei colori del cappello. È arrotondato, ricoperto di piuma chiara. Differisce in un odore specifico che emana marciume. Si riferisce a campioni commestibili condizionatamente.
I funghi di betulla si trovano in estate, autunno e inverno. Le loro varietà dipendono dalla stagione di apparizione e raccolta. Quelli estivi si distinguono per un sottile berretto giallastro, i cui bordi sono avvolti attorno alla gamba. Successivamente, si raddrizza. Il cappello non supera i 6-7 cm di diametro. Gli anelli d'acqua possono apparire sulle varietà estive. Scompaiono man mano che crescono.
Negli agarichi del miele autunnale, il cappello è più piatto, con piccole onde lungo i bordi. La sua tonalità è più scura - marrone-marrone. Allo stesso tempo, la polpa è bianca, succosa e densa. Piccole squame si trovano alla base della gamba.
I funghi invernali crescono sulla betulla con l'inizio del freddo e possono apparire fino alla primavera. È difficile confonderli con gli altri. Hanno un berretto rosso convesso con glitter. La polpa è bianca, dura.
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