Il porcino bianco è elencato nel Libro rosso, quindi la sua raccolta è vietata. È necessario studiare le caratteristiche e le caratteristiche di questo fungo per non danneggiare accidentalmente la colonia nella foresta o per non distruggere un prezioso esemplare, confondendolo con un fungo velenoso.
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Descrizione dell'aspetto bianco
I porcini Aspen si distinguono sempre per un bellissimo cappello luminoso. Può assumere una tonalità rossastra, gialla, arancione o cioccolato. Il cappello del fungo bianco è così leggero che sembra biancastro in una foresta oscura. Nei giovani esemplari, si distingue per una tinta verde chiaro o rosata. Quando è maturo, diventa cremoso o giallastro. La superficie del cappuccio è asciutta e ruvida al tatto.
Di diametro, questo porcino raggiunge spesso da 5 a 14 cm. Esistono anche esemplari più grandi, la cui dimensione può superare i 24 cm. In un fungo porcino giovane, il cappello è sferico e ben pressato al gambo. Man mano che cresce, si espande di diametro e si raddrizza.
La gamba della varietà bianca è densa e ben sviluppata. È ricoperto da piccoli fiocchi. All'inizio hanno una tonalità cremosa, ma invecchiando si trasforma in caffè. Il fungo raggiunge un'altezza di 15 cm. Gli esemplari più grandi possono crescere fino a 30 cm.
Il porcino di una tonalità rara, come le sue controparti, appartiene ai funghi tubolari. All'inizio, la polpa sotto il cappello ha un piacevole colore bianco. Nel tempo, cambia in un grigio sporco. Alla fine del gambo, il fungo può acquisire una tinta blu o verdastra. La polpa è abbastanza densa e soda al tatto. Il porcino tagliato non perde la sua forma originale e si rompe in pezzi. Da sotto il cappuccio, le spore possono fuoriuscire da una tonalità di caffè.
Il fungo tagliato diventerà blu nel tempo e presto diventerà nero. Il taglio stesso ha una sfumatura viola chiaro.
Luoghi in crescita
Le varietà bianche spesso formano un tandem con betulle, pioppi e conifere. Se l'estate è secca, c'è la possibilità di incontrare una specie in via di estinzione solo vicino al tronco di un pioppo tremulo. Questo albero trattiene una quantità sufficiente di umidità sotto la chioma, necessaria per il micelio per lo sviluppo dei corpi fruttiferi. In condizioni meteorologiche ottimali, la colonia può creare intere radure. Ma, a differenza di altre varietà, questo porcino è piuttosto raro.
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I primi corpi fruttiferi bianchi compaiono nella seconda decade di giugno e possono essere trovati fino all'inizio di ottobre. Il fungo vive solo mezzo mese. Poi invecchia, versa spore e muore.
Sul territorio della Federazione Russa, le specie in via di estinzione si trovano nel nord e nell'ovest. Ci sono luoghi della sua crescita sia in Siberia che sulle rive del Lago Baikal. Puoi trovare il fungo nel resto del mondo. Occasionalmente appare nell'Europa occidentale, negli stati settentrionali degli Stati Uniti e in tutta la Bielorussia.
Sebbene il fungo bianco sia considerato commestibile e possa essere utilizzato in cucina, se trovato deve essere lasciato al suo posto e non tagliato. L'eruzione di spore, che pone fine all'esistenza del corpo fruttifero, è necessaria per l'ulteriore sviluppo e funzionamento del micelio.
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