Buon pomeriggio, mio lettore. Questo antipasto piccante sotto tutti gli aspetti marinato è preparato da una miscela di due peperoni: peperoncino e dolce (anche peperone) bulgaro. Un tale prodotto, ovviamente, piacerà a tutti gli amanti delle sensazioni gastronomiche brillanti. Molto spesso viene preparato, ad esempio, per varie feste in cui predomina la società maschile.
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La ricetta è abbastanza semplice da preparare, quindi piacerà davvero a coloro a cui non piace preoccuparsi a lungo per qualsiasi conservazione.
Peperoni sottaceto (piccanti e dolci)
Prodotti necessari (calcolati per una lattina da mezzo litro): - Pepe bulgaro - due o tre baccelli dolci, - paprika - 5 o 6 baccelli caldi, - spicchi d'aglio - da 2 a 5 pezzi, - zucchero - 5 cucchiai. cucchiai - sale - un tavolo. cucchiaio, - un set di spezie secondo il gusto personale (lavrushka, pepe nero in grani, chiodi di garofano, ecc.), - essenza di aceto - un cucchiaino, - olio vegetale (inodore) - 2 cucchiai. cucchiai, - acqua - 0,2-0,3 litri.
Metodo di cottura
- Per prima cosa, prepariamo un contenitore di vetro. Lavare e sterilizzare tutti i barattoli e far bollire i coperchi. Quindi mettiamo sul fondo di ogni spicchio d'aglio sbucciato e le spezie che usi qui secondo i tuoi gusti. Ad esempio, aggiungo solo lavrushka e chiodi di garofano.
- Successivamente, laviamo il peperone dolce, tagliamo il gambo cheratinizzato e puliamo tutti i semi dall'interno. Quindi tagliamo il peperone a strisce lunghe e sottili e lo mettiamo (se possibile in posizione verticale) nei barattoli.
- Ora sciacquiamo i peperoncini e li stendiamo tra le strisce di dolce bulgaro. Allo stesso modo, devi riempire l'intero barattolo.
- Quindi, prendi una casseruola e fai bollire l'acqua. Quindi versare acqua bollente in barattoli di peperoni e lasciare cuocere a vapore per 10-15 minuti.
- Quindi versiamo l'acqua nella pentola e rimettiamo la pentola sul fuoco. Aggiungere sale, zucchero e olio vegetale al liquido e portare a ebollizione tale marinata. Quindi aggiungiamo l'essenza di aceto.
- Ora versa con cura i peperoni nei barattoli con la marinata calda. Poi subito finalmente li arrotoliamo con i cappucci e li avvolgiamo in una coperta, coperta o scialle.
- Lascia che il pezzo si raffreddi alla temperatura di casa e poi portalo in un luogo di conservazione permanente in una stanza fresca.
Puoi provare subito il tuo spuntino o provarlo un po 'più tardi. Ad esempio, se lo apri a dicembre, un ottimo peperone, insieme ad altri peperoncini piccanti, aumenterà sicuramente le tue sensazioni positive nel bel mezzo di un freddo inverno.
Buon Appetito!
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