Buon pomeriggio, mio lettore. I fan degli antipasti piccanti hanno difficoltà a immaginare il proprio menu senza lecho. Ad esempio, conosco diverse ricette per un piatto così delizioso contemporaneamente. E oggi ne condividerò volentieri uno con voi. In questa versione, sono molto impressionato dal fatto che con una quantità minima di ingredienti, il lecho risulta essere semplicemente magnifico.
Inserisci i tuoi Mi piace e iscriviti al canale "A proposito di Fasenda". Questo ci permetterà di pubblicare articoli da giardino più interessanti.
Ciò è dovuto al fatto che l'insalata di peperoni inclusa nella ricetta è molto piccante e piacevole in sé e tutte le sue migliori qualità sono perfettamente conservate con questo metodo di lavorazione. Se lo desideri, puoi anche fare la marinata di questo bianco aggiungendo pepe ancora più piccante. E qui puoi prendere quasi tutte le varietà di peperoni per insalata. Ad esempio, di solito uso frutta di diversi colori, il che rende il piatto molto colorato e stravagante. Puoi anche scegliere il concentrato di pomodoro o il ketchup nel negozio a tuo piacimento.
Un tale antipasto è servito con moltissimi piatti: pesce, carne, pollo. Lo uso spesso come aggiunta a varie salse.
Pepe e concentrato di pomodoro lecho
Prodotti necessari (per 7 o 8 lattine da 0,5 l ciascuna): - peperoni per insalata - 4 kg, - acqua - 0,5 l, - concentrato di pomodoro - 0,5 ml, - zucchero - 125 g, - sale - 1 tavolo. cucchiaio, - olio di girasole (inodore) - 125 ml, - aceto (6%) - 125 ml, tavola o frutta.
Metodo di cottura
- Per prima cosa, prepara l'insalata di peperoni. Lo laviamo in acqua fredda, quindi tagliamo i frutti a metà, tagliamo via il gambo non necessario e puliamo accuratamente tutti i semi. Quindi tagliamo il peperone a strisce belle (puoi anche tagliarlo a fette, qui non importa).
- Quindi tiriamo fuori una grande casseruola e vi versiamo dell'acqua. Quindi, mettere il concentrato di pomodoro (ketchup, salsa) in una casseruola, versarvi il sale grosso, quindi lo zucchero e versare l'olio raffinato. Mescola bene l'intera miscela.
- Quindi mettere le strisce di pepe nella marinata risultante, mescolare anche loro e chiudere la casseruola con un coperchio. Accendi il fuoco basso e cuoci il lecho bianco per 50 minuti.
- Mentre il processo di cottura è in corso, prepariamo i contenitori di vetro. Laviamo e sterilizziamo i barattoli e facciamo bollire i coperchi per loro.
- Circa cinque minuti prima della fine della cottura, versare l'aceto da tavola (è possibile anche l'aceto di frutta) in una casseruola.
- Quindi, spegni la piastrella e metti tutto il lecho nei barattoli preparati. Quindi li arrotoliamo subito finalmente con tappi puliti.
- Ora lasciate raffreddare completamente il pezzo in lavorazione a temperatura di casa e portatelo nel luogo di conservazione permanente (nel seminterrato, in cantina, nella dispensa). Fatto!
In conclusione, aggiungerò che solo una parte della conservazione di solito non è sufficiente qui. La ricetta di questa ricetta è semplicemente eccellente e finisce molto velocemente. Almeno giudico dalla mia famiglia.
Buon appetito anche!
Preparate il lecho con lattuga e concentrato di pomodoro?
Articolo originalee molti altri materiali, puoi trovare sul nostrosito web.
Come cucinare l'adika leggi anche nel seguente articolo:Adika piccante per l'inverno: le migliori ricette con e senza cottura