Buon pomeriggio, mio lettore. Oggi vi racconto una ricetta per un'ottima insalata. Si compone di cavolo cappuccio croccante, fette di cetriolo con pomodori, carote grattugiate, semianelli di cipolla e spicchi d'aglio. Sembra appetitoso, non è vero? Sono sicuro che anche tu, come me adesso, volevi già provare un piatto del genere.
Inserisci i tuoi Mi piace e iscriviti al canale "A proposito di Fasenda". Questo ci permetterà di pubblicare articoli da giardino più interessanti.
Se a questo aggiungiamo la lavrushka, che viene utilizzata in ogni lattina di insalata, allora questo antipasto aromatico sarà semplicemente insostituibile sulla tavola di casa, soprattutto nel freddo inverno. Non necessita di aggiunte, basta aprire il barattolo e disporre l'insalata sui piatti. La conserve si sposa bene con patate fritte calde e purè di patate fresche. E sulla base di questa aggraffatura si può preparare anche un ottimo spezzatino.
Insalata di cavoli, cetrioli e pomodori
Prodotti richiesti: - cavolo - 1,5 kg, - pomodori - 1 kg, - cetrioli - 1 kg, - aglio - una testa, - carote - 750 g, - cipolle - 1 kg, - pepe macinato - un cucchiaino, - sale - un cucchiaio ...
Per ogni lattina da 1 litro di bianco: - olio vegetale - due cucchiai, - lavrushka - una foglia, - aceto (9%) - un cucchiaio.
Metodo di cottura
- Laviamo la testa di cavolo, togliamo le prime foglie deboli e danneggiate e tagliamo la verdura a pezzetti.
- Laviamo e sbucciamo le carote. E poi puoi prendere una grattugia normale o usarne una speciale, con la quale questo ortaggio viene preparato per i piatti coreani. In quest'ultimo caso l'insalata risulterà ancora più succosa e carina.
- Laviamo i pomodori in acqua fredda e li tagliamo in quattro parti (anche più piccole è possibile). Selezioniamo cetrioli forti e croccanti. Li laviamo e li tagliamo a rondelle.
- Peliamo la cipolla e la tritiamo anche (solo a semianelli). Rimuovere la buccia dagli spicchi d'aglio e tagliarli a fettine.
- Mescolare tutti gli ingredienti di cui sopra in una grande ciotola e cospargere di sale e pepe. Quindi aspettiamo 15 minuti.
- Mentre la base dell'insalata sta assorbendo il sale e il pepe, preparare i contenitori di vetro. Sterilizziamo i barattoli e facciamo bollire i tappi per loro.
- Quindi stendiamo un foglio di lavrushka sul fondo di ogni barattolo. E poi imponiamo e speroniamo la massa di insalata. E versalo sopra con olio vegetale e aceto.
- Quindi, prendi una pentola grande, metti un panno spesso sul fondo e mettilo all'interno del barattolo (coperto con i coperchi). Versare l'acqua in una casseruola in modo che nasconda le lattine di almeno due terzi e accendere la piastrella. Non appena l'acqua bolle, rileviamo 25-30 minuti, dopodiché estraiamo le lattine dalla padella e infine le arrotoliamo con i coperchi.
- Capovolgiamo i contenitori di vetro, vediamo se scorrono dove e lasciamo raffreddare a temperatura ambiente. Bene, quindi trasferiamo l'insalata da cavoli, cetrioli e pomodori in un luogo di conservazione permanente. Ad esempio, nell'armadio.
Consigli utili
- È meglio usare il cavolo bianco per l'insalata. Tuttavia, non è vietato provare a fare una ricetta con il rosso.
- È meglio prendere l'olio non raffinato per questo spuntino. Questo conferisce al piatto ancora più sapore.
- Cetrioli e pomodori dovrebbero essere maturi, ma non troppo maturi. Altrimenti, l'insalata non sarà rinfrescante e la base del piatto non sarà elastica.
Buon Appetito.
Preparate insalata in scatola per l'inverno?
Articolo originalee molti altri materiali, puoi trovare sul nostrosito web.
Leggi anche le melanzane in salamoia nel seguente articolo:Melanzane sottaceto - leccati le dita