Cosa fare se sei stanco dei classici pomodori in scatola secondo la solita ricetta stanca? Puoi provare la versione facile e veloce nell'originale dolce marinata. Ci vorrà molto meno tempo per tale conservazione e il risultato ti sorprenderà piacevolmente.
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A tutti piacciono questi pomodori in scatola, devi solo provarli una volta e non sarai in grado di staccarli. Il vantaggio principale è che sono preparati senza aceto e una piccolissima quantità di acido citrico svolge il suo ruolo.
Per cucinare avrai bisogno di:
- pomodorini (preferibilmente leggermente oblunghi) - 1 kg;
- aglio - 4 spicchi;
- foglia di alloro - 4 pezzi.;
- piselli dolci –10 pezzi;
- foglie di ciliegia e ribes;
- aneto (steli o ombrelli);
- peperoncino - facoltativo;
- acido citrico - 1/2 cucchiaino cucchiai.
Marinata:
- acqua potabile - 1 litro;
- sale - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- zucchero - 7 cucchiai. cucchiai.
Quando scegli gli ingredienti per la marinata, ti consiglio di fare affidamento sui tuoi gusti. Alcuni possono essere rimossi, altri possono essere aggiunti al contrario.
Forse non ti piacciono le foglie di alloro o ribes? Se è così, allora non puoi metterli, lascia solo le foglie di ciliegio. Anche il peperoncino non è richiesto, ma con esso, ovviamente, il piatto risulta molto più piccante e più aromatico.
Metodo di cottura
Lavate bene i pomodori e copriteli con l'acqua, lasciate riposare per 10 minuti.
Trascorso il tempo, scolate l'acqua e bucherellate ogni frutto con un bastoncino. Questo viene fatto in modo che marinino meglio.
Sul fondo di un barattolo pulito e sterilizzato, devi inviare tutti gli ingredienti per la marinata, e questi sono foglie di alloro, aneto, foglie di ciliegia o ribes, qualche spicchio d'aglio, ecc.
Pesta bene i pomodori in un barattolo, premendoli leggermente insieme. Completare con un'altra fetta di aglio, alloro e un paio di piselli.
Dopodiché versate dell'acqua bollita nel barattolo e lasciate in infusione, nel frattempo prepareremo la marinata.
È necessario cucinare una salamoia da zucchero, acqua e sale. Portare a ebollizione, ma non togliere dal fuoco. Copri il barattolo con un coperchio e versa l'acqua.
Quindi versare la marinata bollente nel barattolo.
Aggiungi un bel po 'di acido citrico al barattolo, letteralmente sulla punta di un coltello.
Successivamente, avvitate velocemente il barattolo con un coperchio sterilizzato e lasciate raffreddare capovolto, appoggiandovi sotto un asciugamano. Lascialo così finché non si raffredda completamente.
Dopo il raffreddamento, il nostro dolce rotolo di pomodoro in salamoia deve essere conservato in un luogo fresco e buio. Potrebbe essere una cantina, un frigorifero o una dispensa.
Quindi è tutto! I pomodori in una marinata dolce follemente deliziosa sono pronti. La ricetta è semplice e il risultato ti sorprenderà piacevolmente. Tali pomodori piaceranno non solo al delicato sesso femminile, ma anche a ragazzi brutali e duri.
Cucini i pomodori in una dolce marinata?
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