La merenda alle zucchine è la festa invernale preferita dalla nostra famiglia! Arrotolo diverse lattine ogni anno. Apriamo solo nei giorni festivi e nei grandi eventi. Ma questo non è sempre abbastanza. Ha un aspetto delizioso e vende molto velocemente. Sia gli ospiti della nostra casa che tutti i membri della famiglia sono soddisfatti. Lodami e chiedi di più. Sì, ancora! Mio marito chiama la mia creazione solo una sensazione culinaria! E gli ospiti sono un capolavoro culinario. E sono molto contento di questo! Inoltre, la ricetta stessa non richiede molto sforzo. È leggero e semplice. E adoro le ricette così veloci. Non è necessario stare a lungo davanti ai fornelli e cucinare in più fasi. Ogni casalinga può cucinarlo. Quest'anno ho intenzione di arrotolare di più. Forse lo metterò anche in vendita, mi è già stato chiesto.
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Sarei felice di condividere con voi la ricetta. Spero che ti piaccia tanto quanto me!
Ricetta
Secondo questa ricetta, non è necessario conservare le zucchine solo per l'inverno. Puoi farlo in estate. Comunque, in qualsiasi momento, anni, se solo ci fossero le zucchine. Per il primo tentativo, prova a tagliare le verdure in modo da poter assaggiare prima l'insalata. Capisci se ti piace questo piatto. E poi puoi arrotolarlo nelle banche per l'archiviazione a lungo termine.
Avrai bisogno:
- 3 zucchine medie;
- 1 grande carota e cipolla
- un paio di spicchi d'aglio (aggiungere a piacere);
- 1 cucchiaio. l. sale;
- 2 cucchiai. l. zucchero e aceto;
- 2,5 cucchiai. l. olio vegetale;
- pepe qb.
Risciacquare bene la zucca e le carote. Se lo si desidera, le bucce possono essere sbucciate dalle zucchine, perché a volte può essere dura e sgradevole.
Grattugiare le verdure su una grattugia media. Puoi usare una grattugia per carote coreana. Trita la cipolla a semianelli o cubetti, a tua discrezione. Se non ti piacciono le cipolle, puoi saltare aggiungerle.
Consiglio di usare una pentola a doppio fondo. In esso, le verdure manterranno le loro proprietà benefiche.
Dovrebbero essere inserite le zucchine, quindi uno strato di carote e cipolle. Sale, zucchero e pepe. Versare l'aceto e l'olio vegetale. Fatto!
Aggiungo 2-3 spicchi d'aglio. Rivela l'aroma di tutti gli ingredienti. Aggiunge un odore speziato e un gusto leggermente pungente. Proprio la cosa!
Mescola bene in modo che tutte le verdure siano distribuite uniformemente. Cuocere per 5-7 minuti in una casseruola a doppio fondo. Lasciare in infusione l'antipasto finché le verdure non si spengono. Questo li saturerà completamente.
Conservazione
Prepara i barattoli. Prima di ciò, devono essere sterilizzati. Immergere i coperchi in acqua bollente e tenere premuto per 5 minuti. Ora sono pronti per l'uso.
Dividi lo spuntino in barattoli.
Quindi possono essere attorcigliati.
La ricetta non diventa acida e non scompare se conservata correttamente. Faccio uno spuntino in cantina. Puoi semplicemente tenerlo in un luogo fresco e buio. Se lo fai sotto processo, conservalo in frigorifero.
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Leggi le zucchine ai funghi nel seguente articolo:Zucchine ai funghi: una ricetta per la cucitura originale per l'inverno