Buon pomeriggio, mio lettore. Ci sono molte ricette di cavoli. Ogni hostess li sceglie a sua discrezione. Anche l'elenco degli ingredienti dipende in gran parte dalle tue preferenze.
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Cavolo caucasico
Oggi vorremmo condividere una ricetta ottenuta nel Caucaso. E vale la pena provare a diversificare la tua selezione di conservazione per l'inverno.
Per una porzione per una famiglia numerosa avrai bisogno di:
- 4 kg di componente principale;
- 3 carote (grandi);
- 2 barbabietole medie;
- testa d'aglio;
- 100 grammi di radice di rafano.
Per preparare il ripieno, devi prendere;
- 2 bicchieri d'acqua;
- 200 ml di olio vegetale;
- 200 g di zucchero;
- 200 g di aceto;
- 2 cucchiai. l. sale.
Se la marinata non è sufficiente, puoi aumentare la quantità di ingredienti.
Prima di cucinare il cavolo per l'inverno, dovresti familiarizzare con tutte le complessità del processo.
Il tempo di cottura è abbastanza lungo. Tutti gli ingredienti (verdure) devono essere lavati e asciugati bene. Sbucciare. Rimuovi le foglie pigre dal cavolo. Dopodiché, creiamo gli spazi vuoti necessari. Grattugiare carote e barbabietole su una grattugia grossa. Taglia il cavolo a pezzi grossi. Macina il rafano a cubetti. Metti tutto in una ciotola e mescola.
Prima di preparare le verdure, consigliamo di preparare una marinata. Versare l'olio in acqua calda, aggiungere l'aceto, lo zucchero e il sale. Bollire. Far bollire a fuoco basso per altri 5 minuti.
Cavolo coreano
Questo è un piatto orientale. E assicurati di questo quando lo assaggi. Inoltre, è adatto a chi è a dieta.
Contiene barbabietole, cipolle e cavoli. Tutto in 1 pezzo. La quantità di aglio viene regolata in base alle preferenze personali.
Per versare il cavolo in modo orientale, avrai bisogno di:
- un goccio di aceto;
- 100 grammi di zucchero;
- 2 cucchiai grandi di sale;
- 150 grammi di olio vegetale;
- Spezia.
Anche la casalinga più inesperta può cucinare un tale cavolo. Sciacquare la verdura, asciugarla e tagliarla a quadratini. Tagliare a listarelle l'aglio e le barbabietole. Cipolle - a semianelli. Metti tutto in una ciotola e mescola.
Per la marinata, mescolare tutti gli ingredienti tranne l'aceto. Bollire. Togliere dal fuoco. Quindi aggiungi l'aceto.
Metti in barattoli. Versare la marinata, coprire e lasciare per 7-8 ore in una stanza calda. Quindi spostati in un luogo fresco. Dopo una giornata, il piatto sarà pronto da mangiare.
Ricetta classica
La ricetta classica è composta da tre ingredienti: barbabietole, carote e l'ortaggio principale. Tutto è nella proporzione di 1 pezzo.
La marinata è composta dai seguenti componenti:
- litere d'acqua;
- 150 grammi di burro;
- un bicchiere di aceto di mele;
- un bicchiere di zucchero;
- 2 cucchiai di sale;
- aglio.
Tutti gli ingredienti per la marinata sono mescolati. La verdura viene tagliata, il resto degli ingredienti viene strofinato. Versare la marinata e lasciar riposare per un giorno.
Buon appetito!
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