Buon pomeriggio, mio lettore. I pomodorini sembrano fatti per il decapaggio e la conservazione. Sono piccoli, gustosi, con buccia spessa, non scoppiano e si conservano a lungo in barattoli. Se decidi di usare la ciliegia nei tuoi preparativi per l'inverno, non te ne pentirai.
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Ricetta "Famiglia"
Esistono molte ricette per arrotolare i pomodori: dolce, salato, piccante, piccante e simili. Il vantaggio principale della ciliegia è la loro dimensione. Assorbono completamente il gusto della marinata e si adattano perfettamente alla bocca. Questo è conveniente, specialmente al tavolo festivo, perché il succo non scorrerà lungo il mento e non maccherà i vestiti. Inoltre, i pomodorini sembrano puliti nei barattoli e sui piatti.
Nella ricetta “Family” tutti i grammi sono progettati per 1 lattina da 3 litri. Ricordarsi di lavare i pomodori prima della cottura, separare le foglie da loro e sterilizzare i barattoli.
Per conservare questa ricetta avrai bisogno di:
- 4 foglie di ribes;
- 3 foglie di noce;
- 2 spicchi d'aglio piccoli o 1 grande;
- 2 fette di peperoncino.
Mettete questi ingredienti in un barattolo e versateci sopra dell'acqua bollente. Dopo 10 minuti, versare il liquido in un contenitore separato, sulla base è necessario preparare una marinata. Per la marinata, devi preparare i seguenti prodotti:
- foglie di alloro;
- 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- pepe nero in grani;
- 1 cucchiaio. cucchiaio di sale.
Mettiamo tutto in acqua da un barattolo con le spezie e portiamo a ebollizione. Dopo aver raffreddato, versare questo composto in barattoli di pomodori, aggiungere un cucchiaio e mezzo a ciascuno. cucchiai di aceto e arrotolare i coperchi. Dopo aver raffreddato completamente in un luogo buio, i pomodori possono già essere mangiati e serviti.
Ciliegia dolce
Le ricette dolci hanno una sfumatura: proporzioni errate rovineranno il gusto. Pertanto, seguire attentamente la ricetta per non rovinare il pezzo.
Per i pomodori dolci, preparare:
- erbe fresche (puoi usare quello che vuoi);
- 1 testa d'aglio;
- lavrushka 2-3 foglie;
- 45 g di zucchero;
- 20 g di sale;
- 3 cucchiai. cucchiai di essenza di aceto (preferibilmente uva).
La marinata è preparata in modo simile alla ricetta "Famiglia". I verdi vengono immersi in barattoli in acqua bollente per 10 minuti. Sale, zucchero, alloro e aceto vengono messi in questo liquido. Viene portato a ebollizione e versato in barattoli.
IMPORTANTE! Colpisci più volte i pomodori con uno stuzzicadenti prima di metterli nei barattoli. E tagliare la cipolla a metà anelli e metterla sopra.
Ricetta piccante
Per gli amanti del brivido, esiste una ricetta che conferisce ai pomodori un sapore piccante e ricco. Per lui avrai bisogno di:
- 200 ml di aceto da tavola;
- 420 g di zucchero;
- 4-6 spicchi d'aglio;
- 1 peperone rosso dolce;
- radice di rafano grattugiata;
- 1-2 peperoncini (può essere sostituito con jalapenos);
- aneto.
Metodo di cottura:
Le spezie sono disposte sul fondo del barattolo, i pomodori vengono mescolati con pezzi di peperone dolce. Successivamente, la marinata viene cotta, versata in barattoli, vengono aggiunti peperoncino, rafano, aglio e aceto. Le banche vengono arrotolate e conservate in un luogo buio fino a quando non si raffreddano completamente.
Puoi aggiungere altre spezie alle ricette descritte in precedenza, preparare verdure assortite, cambiare alcuni prodotti. Soprattutto sterilizzate i barattoli e lavate bene le verdure prima della cottura.
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