Buon pomeriggio, mio lettore. Ryzhiki è uno dei tipi di funghi più diffusi nella nostra zona. Sono amati per il loro gusto piccante e per l'elevata resa. Tuttavia, i raccoglitori di funghi inesperti spesso li confondono con altre colture. Per non affrontare un problema del genere, analizzeremo in base a quali criteri i funghi possono essere distinti dagli altri funghi.
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Caratteristiche distintive delle capsule di latte allo zafferano
Questi funghi possono essere identificati da un cappello a forma di imbuto (il suo diametro varia da 3 a 15 centimetri) con bordi anche lisci, un gambo allungato. Piccoli cerchi possono essere visti sulla superficie del cappello del latte allo zafferano, ma sono sempre indistinti. Premendo sul cappello del fungo, esce il succo. I funghi Camelina crescono in gruppi di più di 10 pezzi. Si trovano più spesso nelle foreste di conifere.
La caratteristica principale della camelina, grazie alla quale può essere facilmente distinta dagli altri funghi, è il succo di latte. A contatto con l'aria cambia colore da rosa o rossastro a verdastro o bluastro.
Quali criteri possono essere utilizzati per distinguere i funghi da altri funghi
I funghi possono essere confusi con diversi tipi di funghi. Tra loro:
- Onde rosa. Visivamente, questi funghi sono molto simili ai funghi, hanno la stessa forma e colore. Tuttavia, ci sono anche una serie di differenze. Quindi, questa varietà ha un gambo più corto, c'è una frangia sul cappello e i cerchi su di esso sono molto luminosi (nei cappelli di latte allo zafferano sono scarsamente espressi).
- Lattai d'ambra. Questi sono funghi leggermente velenosi, che sono visivamente impossibili da distinguere dai cappucci del latte allo zafferano. Per capire che tipo di visuale hai di fronte, devi premere sul suo tappo in modo che rilasci succo di latte. Per le capsule di latte allo zafferano, ha un odore gradevole, per i lattai - al contrario.
- Le macine papillari. Questi funghi hanno la stessa forma dei cappucci del latte allo zafferano, ma il loro colore è solitamente grigio o marrone. Puoi distinguerli dal loro succo. Nel berretto di latte allo zafferano cambia colore, nei lattai rimane bianco.
- Pallidi funghi velenosi. Questi funghi sono simili ai funghi solo a forma di cappello. Tuttavia, ce l'hanno uniforme e non a forma di imbuto. Un modo sicuro per distinguere un fungo da un fungo è il succo di latte. Sulla rottamazione di un fungo velenoso, non apparirà.
Importante: ricorda che molti funghi che sembrano funghi sono velenosi. Non strapparli o rompere i cappucci con le mani nude. Utilizzare i guanti.
I falsi funghi sono pericolosi?
Tutto dipende dal tipo di fungo con cui la persona ha confuso il fungo. Se stiamo parlando di un'onda rosa o di acido lattico papillare, non accadrà nulla di brutto. Queste specie sono considerate commestibili condizionatamente e possono essere consumate dopo il trattamento termico. Ma il pallido fungo provoca un grave avvelenamento, che spesso è fatale.
Ecco perché non dovresti mangiare un fungo se non sei sicuro che sia un fungo di fronte a te. Anche se hai pochi dubbi su questo, è meglio rifiutare tale cibo.
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