Non a tutti piace molto tempo per essere in cucina e cuocere borscht. Di conseguenza, alcuni acquisiscono in esercizi riempimento speciale, che riduce il soggiorno vicino alla stufa. Ma il negozio semilavorati sono costosi e non sempre corrispondono alla qualità desiderata. Per questo motivo, è possibile preparare il rifornimento di carburante, per preservarla e di utilizzare per tutto l'inverno.
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Componenti necessari o composizione
Classic ricetta vegetariana include i seguenti prodotti:
- 3 kg di barbabietola rossa;
- 1 kg di peperoni dolci;
- 1 kg di carote;
- 1 kg di pomodori;
- 1 kg di cipolla;
- 3 cucchiai sale;
- 1 cucchiaio. olio di girasole;
- 1 cucchiaio. zucchero;
- 125 ml di aceto tavola 9%.
Barshchou vestirsi per l'inverno non deve essere un vegetariano. Può essere cucinato in brodo o con pezzi di carne.
processo di preparazione
Verdure vengono sbucciate e lavate. Cipolle semianelli terra (possibile quarta) e mettere in una ciotola profonda. Si consiglia di distribuire uniformemente al fondo di un bacino o in padella, in modo da poter tracciare tutti i prodotti in strati.
Barbabietole devono essere frantumate per una grattugia grossolani o usa il trituratore. verdure tritare spostano immediatamente in un contenitore in cui preparare il ripieno sulla borscht. Non dovrebbe essere consentito di tagliare il bicchiere di succo di barbabietole sul tavolo.
Lo strato successivo rifornimento - carota. Si consiglia di macinare una grattugia fine. Se lo si desidera, è possibile tagliare le verdure e grandi cubi, ma poi la necessità di aumentare il tempo di cottura. all'inizio Laid carote paprika, che è strisce pretagliate.
Se la varietà di pomodoro ha una spessa (più o meno) la buccia, si raccomanda di rimuovere. In caso contrario, durante il processo di cottura sono separati dalla polpa e solo rifornimento spoglie. Quando la pelle è sottile e delicata, è possibile lasciare.
Per rimuovere la buccia, pomodori devono essere abbassati in acqua bollente. Per questa verdure è ripiegato in un colino ed immergerlo in acqua calda per 15-20 secondi. Dopo la pelle esposizione termica viene via facilmente.
Quando i pomodori vengono cancellati, essi dovrebbero essere tagliati a rondelle sottili. Se grandi verdure, si può semicerchi. I pomodori sono piegati in una casseruola, e poi aggiungere gli altri ingredienti (zucchero, olio e sale).
Capacità con spogliatoio coperto con un coperchio e lasciato riposare per 15-20 minuti. Dopo di che, mettere i piatti sul fuoco e comprendono un incendio. Una volta che il contenuto della vaschetta è verdure bollite era agitata, e la fiamma si riduce. Rifornimento dovrebbe far cuocere 25 minuti. 2-3 minuti prima di spegnere deve essere completato da parte di aceto. A destra, non aggiungere, perché durante ebollizione è parzialmente digerito. Questo può portare al fatto che la conservazione non starà a lungo (copertura vzduyutsya).
Mentre il riempimento sarà cotto, può essere barattoli preparati. Sono puliti e sterilizzati. Tappo deve bollire in acqua calda o parboiled. Quando la carica è pronto, è disperso sulle sponde riscaldate (se calda verso in vaso riempimento a freddo, il vetro può rompersi), e extra. Inoltre, si consiglia di avvolgere i vestiti caldi di conservazione.
La resa finale del prodotto finito con una data quantità di ingredienti è circa 12 lattine, ogni volume di 0,5 litri.
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