Il peperone carnoso con uno spessore della polpa di almeno 6 mm è particolarmente succoso e ricco di gusto. La frutta fresca, dolce e croccante è uno degli ingredienti principali delle insalate di verdure, ma non è l'unico ambito di applicazione. Molti dei 10 peperoni dalle pareti spesse provati sono ugualmente adatti per inscatolare, farcire e congelare. Sono cotti, stufati o usati per fare il caviale vegetale.
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Varietà rosse
La varietà medio-precoce Anastasia ha frutti di ciliegia scura che maturano entro 130 giorni. Da 1 stelo puoi raccogliere fino a 18 pezzi. È caratterizzato da un aroma ben definito e da un'ampia gamma di applicazioni. Si mangia crudo, farcito, arrotolato per l'inverno. Coltivato in pieno campo.
La precedente Stella Rossa d'Oriente matura in circa 3,5 mesi. Lo spessore delle pareti dei frutti maturi raggiunge 1 cm, mantengono le loro qualità per lungo tempo. La pianta è ad alto rendimento, si sente bene sia in campo aperto che in serra.
Il gigante rosso di mezza stagione ha frutti di dimensioni impressionanti: del peso di 0,5 kg, 20 cm di lunghezza e pareti spesse fino a 1 cm. Fino a 10 di questi giganti crescono su 1 cespuglio. La pianta è potente, senza pretese, si adatta a vari tipi di terreno e condizioni meteorologiche, ma può essere coltivata anche in serra. A maturità ha le più elevate caratteristiche gustative; viene utilizzato per insalate, stufati di verdure e conservazione.
Il Red Baron F1 ad alto rendimento appartiene a varietà ibride, quindi i semi raccolti con le proprie mani non sono adatti per un'ulteriore propagazione. Anche i frutti verde scuro hanno una forte lucentezza e iniziano a essere raccolti nella fase di maturazione tecnica. Questa coltura ha un lungo periodo di fruttificazione, è resistente a numerose malattie virali e al marciume apicale, ma dovrebbe essere coltivata solo in serra.
La varietà di mezza stagione Fat ha dimensioni leggermente inferiori alle sue controparti, ma grazie alla sua buccia densa e alla polpa spessa fino a 1 cm, tollera perfettamente il trasporto ed è ben conservata. I frutti possono essere raccolti per l'inverno, nonché consumati freschi o in umido. I singoli peperoni pesano da 65 a 200 g, quindi i più piccoli sono adatti per l'inscatolamento di frutta intera.
Il primo ibrido Queen F1 ha pareti particolarmente spesse da 1 a 1,2 cm. Il colore del frutto maturo è molto elegante, scarlatto brillante. È caratterizzato da elevata produttività, ottimo gusto e commerciabilità. Si notano in particolare la sua mancanza di pretese e resistenza ai principali tipi di malattie. Può essere coltivato in terreno aperto o temporaneamente riparato, nonché in serra. Matura in 3,5 mesi.
Peperoni gialli e arancioni
Il miracolo della California ha frutti sia gialli che rosso vivo. Si riferisce a varietà medio precoci, adatte a terreni aperti e chiusi. Mostra un'elevata resistenza a molte malattie e condizioni meteorologiche avverse. Il sapore è dolce, corposo, senza amarezza, quindi si consuma prevalentemente fresco, e solo l'eccesso viene chiuso per l'inverno. Con una cura adeguata, si ottengono 10 kg per 1 m².
Orange miracle F1 si riferisce agli ibridi a maturazione precoce. Ha pareti spesse fino a 8 mm, ma polpa molto delicata, gusto e aroma pronunciati, soprattutto frutta dolce. La resa è media, ma in condizioni favorevoli può raggiungere i 14 kg per 1 m². Elevata resistenza e capacità di resistere alle malattie virali. Il pepe è buono in qualsiasi forma: fresco, farcito, in umido, in scatola.
Gli enormi frutti giallo-arancio del Sole d'Italia sono a forma di prisma, pareti spesse fino a 8 mm e polpa dolce molto succosa. In campo aperto, il loro peso raggiunge i 500 ge nelle serre - 600 g. È considerata una varietà di insalata, ma dopo il trattamento termico conserva il suo ricco colore e aroma.
Il miracolo d'oro occupa una posizione intermedia tra le varietà di metà precoce e di mezza stagione. I frutti sono lucidi, di colore giallo caldo, hanno un gusto e un aroma squisito. Una caratteristica distintiva della varietà è la resistenza alle malattie fungine e alle condizioni meteorologiche avverse. Anche nelle estati fredde e se coltivato all'aperto, non lascerà i giardinieri senza un raccolto.
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