Le barbabietole non sono solo gustose, ma anche un prodotto sano. Con l'uso regolare della verdura, si verificano cambiamenti positivi nel corpo: il suo ringiovanimento nel suo insieme, ripristino del tubo digerente, fegato, pancreas, miglioramento del metabolismo dei grassi, normalizzazione del sangue pressione. Questo ortaggio a radice sarà molto utile se sai come preparare l'insalata di barbabietole per tutti i giorni.
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Ricetta passo passo per un semplice piatto di barbabietole
Ci sono molte opzioni per vinaigrette, snack vegetali. Ad esempio, l'insalata di barbabietole richiede i seguenti ingredienti:
- barbabietole - 2-3 piccole radici;
- crauti - 250 g;
- carote - 1 pz.;
- cipolle: verde - un mazzo, cipolle - 1 pz .;
- sale, pepe - a piacere;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- erbe fresche: prezzemolo, aneto;
- olio vegetale non raffinato - 3-4 cucchiai. l.
Barbabietole e carote devono essere bollite in anticipo per 25-40 minuti e raffreddate in acqua fredda. Queste verdure possono essere cotte al cartoccio nel forno.
Puoi comprare i crauti al negozio o crearne uno tuo. Per fare ciò, dovresti preparare prodotti come:
- 1 cavolo cappuccio grande;
- zucchero e sale - 1 cucchiaio ciascuno l .;
- carote - 2 pezzi.;
- 1 litro d'acqua;
- Pepe nero;
- Foglia d'alloro.
La testa di cavolo deve essere pulita dalle foglie superiori sporche e tritata finemente. Macina le carote e mescolale con il cavolo cappuccio. Mettere le verdure tritate in un barattolo da 3 litri e condensare. Versare la marinata calda preparata in questo modo: aggiungere 1 cucchiaio per 1 litro d'acqua. l. sale e zucchero, pepe, alloro e portare a ebollizione.
Lascia il barattolo di cavolo in casa a temperatura ambiente per un giorno, sostituendo un grande contenitore per la salamoia sotto di esso.
Quindi può essere spostato in un luogo freddo. In quest'ultimo caso, dovrai aspettare che il cavolo sia pronto.
L'algoritmo per preparare l'insalata di barbabietole è semplice:
- La radice deve essere sbucciata e tagliata a cubetti. Puoi usare vari dispositivi per questo.
- Preparare le carote bollite sotto forma di cubetti uniformi.
- Mettere le verdure tritate in una ciotola e mescolare.
- Le cipolle dovrebbero essere sbucciate e tritate con un coltello affilato. Aggiungere ai piatti con le verdure, il cui sapore dolciastro neutralizza in qualche modo la sua pungenza.
- Tritate finemente la cipolla verde.
- Dopo aver misurato la quantità richiesta di crauti, spremere il prodotto dalla salamoia in eccesso e inviarlo in un contenitore comune. Aggiustare di sale, aggiungere pepe nero e mescolare bene.
- Condire l'insalata con olio di girasole profumato e conservare in frigorifero per un'ora.
- L'aglio deve essere sbucciato e tritato, aggiunto al resto degli ingredienti.
Ora il piatto deve essere messo in un'insalatiera, guarnito con erbe e servito. Una deliziosa cena è pronta.
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