Per preparare il caviale di zucca per l'inverno, servono principalmente quelle verdure che crescono sempre nelle nostre aiuole in estate. Molti che non amano lavorare la terra o che non hanno una propria terra preferiscono i prodotti del negozio. Ma la cucina casalinga dei preparativi per l'inverno è ancora più utile e affidabile, perché i proprietari prendono solo frutti selezionati e provati come componenti. E ciò che viene fatto con le tue mani è sempre più gustoso.
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Ci sono tantissime ricette per il caviale di zucca e per tutti i gusti. Chiunque ami i piatti piccanti può cucinare le proprie zucchine in coreano. E per chi preferisce piatti più delicati, si consiglia di farsi il caviale di zucchine con maionese.
Caviale di zucchine con maionese
Questa ricetta è più vicina al gusto tradizionale, che ci è familiare dai prodotti del negozio, ma il caviale fatto con le nostre mani sarà più delizioso.
Per cucinare il caviale secondo questa ricetta, avrai bisogno di:
- 3 chilogrammi di zucchine;
- mezzo chilo di cipolle;
- un bicchiere di maionese;
- un bicchiere di concentrato di pomodoro;
- olio vegetale;
- due foglie di alloro;
- zucchero e sale qb;
- pepe nero macinato qb.
Il concentrato di pomodoro può essere sostituito con pomodori freschi tagliandoli a cubetti.
Preparazione
- Lavate bene le zucchine e privatele della polpa tagliandola a cubetti.
- Pelare la cipolla e tritarla a spicchi.
- Passare la cipolla tritata e la polpa delle zucchine al tritacarne.
- Metti tutto in una casseruola con un fondo spesso e aggiungi maionese, concentrato di pomodoro e olio vegetale alla massa risultante.
- Mettete la pentola a fuoco basso e fate cuocere per un'ora.
- Trascorso il tempo aggiungere alloro, pepe e altri condimenti e cuocere per altri 10-15 minuti.
- Disporre la massa calda in barattoli sterilizzati e arrotolare i coperchi.
Il caviale pronto può essere servito come antipasto o in aggiunta a vari piatti, oltre a panini.
Ricetta multicooker
Avendo un multicooker nel tuo arsenale della cucina, puoi cucinare il caviale. Questo è uno dei modi più semplici per ottenere il caviale di zucca.
Per il piatto abbiamo bisogno di:
- tre zucchine grandi;
- tre pomodori grandi;
- un baccello di peperone;
- testa di cipolla;
- una carota;
- mezzo cucchiaio di zucchero;
- un cucchiaio di sale.
Preparazione
- Si pelano le zucchine, si tolgono i semi dalla polpa, si tagliano a cubetti.
- Le carote vengono strofinate su una grattugia grossa.
- Il peperone e il pomodoro vengono tagliati a cubetti.
- Il tutto viene caricato in una pentola a cottura lenta, cosparso di sale e zucchero e lasciato fino a quando non si ottiene il succo.
- Accendi il multicooker in modalità "spegnimento" e imposta il tempo a 60 minuti.
- La massa risultante deve essere accuratamente miscelata 10 minuti prima della fine della cottura.
- Dopo la cottura, il prodotto risultante deve essere scomposto in barattoli sterilizzati e arrotolato con coperchi.
Concediti l'inverno con il caviale, preparato con le tue mani dalla raccolta estiva delle zucchine.
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