L'insalata di barbabietole con mela aiuta a diversificare il menu, allo stesso tempo satura il corpo di sostanze utili. Per il condimento vengono prese in considerazione salse diverse, la scelta viene effettuata tenendo conto delle preferenze personali, nonché delle caratteristiche della combinazione dei prodotti. Ma il più delle volte viene utilizzata la maionese: è universale, migliora il gusto.
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L'uso delle barbabietole, i benefici dell'insalata di barbabietola con la mela
L'ortaggio a radice viene spesso bollito, in questa forma viene utilizzato nelle ricette classiche (vinaigrette, ecc.). Inoltre, c'è la possibilità di preparare un'insalata di barbabietole crude. In questo caso vengono utilizzati altri componenti con un gusto più brillante, che nascondono il gusto dell'ingrediente principale (ortaggio a radice). I vantaggi di un tale prodotto:
- disponibilità;
- facilità di preparazione, lavorazione;
- versatilità: può essere cucinato in qualsiasi forma (crudo, bollito);
- un gran numero di opzioni di ricetta, a seconda della combinazione di altri prodotti.
Le barbabietole possono essere utilizzate per preparare primi, secondi e spuntini. Inoltre, in poco tempo, puoi preparare un'insalata dal gusto piccante squisito. Se non fosse per il colore caratteristico dell'ortaggio a radice, sarebbe difficile indovinare quale ingrediente è incluso nella composizione. Inoltre, una lavorazione minima consente di preservare una grande quantità di sostanze nutritive. Le qualità positive del raccolto di radici:
- alto contenuto di boro e manganese;
- attivazione del processo di produzione di colina, che supporta la funzionalità epatica;
- una grande quantità di fibra;
- l'alta concentrazione di pectina contribuisce alla normalizzazione della microflora intestinale;
- la presenza di acidi organici: acetico, tartarico, malico.
Cucinare insalata di barbabietole e mele
Prepara gli ingredienti:
- barbabietole - 1 pz.;
- mela - 1 pz.;
- noci - 100 g;
- Maionese;
- sale;
- Pepe.
Se lo si desidera, aggiungere altri componenti: uvetta e persino prugne.
Cambieranno il gusto, aiuteranno a nascondere la presenza di barbabietole nella composizione, se a uno dei membri della famiglia non piace questo ortaggio a radice.
Ricetta:
- Le barbabietole vengono bollite finché sono tenere (quando diventano morbide, il contenitore viene rimosso dal fuoco).
- Prendi un'insalatiera o una casseruola profonda in cui sarà facile mescolare gli ingredienti.
- Il raccolto di radici viene tritato su una grattugia, se la verdura è acquosa, spremere la massa.
- Le mele giovani vengono tagliate senza rimuovere la pelle. La forma consigliata è bastoncini sottili. Se la frutta è grattugiata darà troppo succo, si scurirà rapidamente, il che può rovinare l'aspetto dell'insalata.
- Macina le noci in un mortaio o in un altro contenitore.
- I componenti sono mescolati.
- Sale e pepe vengono aggiunti a piacere. Se il primo di questi ingredienti è richiesto, il secondo è facoltativo.
- La maionese viene aggiunta appena prima di servire per evitare che l'insalata goccioli.
- Il piatto finito può essere decorato con qualsiasi erba: cipolle, aneto, prezzemolo.
Se avete intenzione di aggiungere uvetta o prugne, questi componenti vanno schiacciati se necessario (soprattutto il secondo). L'uvetta può essere utilizzata intera.
L'importo è determinato individualmente, in base alle preferenze di gusto. Dopo aver mescolato, gli ingredienti (mela, erbe aromatiche, maionese) diventeranno rosa.
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